Přeskočit na hlavní obsah

Jak jsem sušil ...

Měl jsem dnes den volna, tak jsem opět pohnul s minimalizací, tudíž likvidací nepotřebných věcí. Rozmontoval jsem druhý pěstební box odejmutím bočních stěn a zbyla jenom kostra vytvořená spojením dvou stolků IKEA LACK přes nohy. Na jednu desku jsem přimontoval 4 kolečka IKEA SLUGGER, které jsem měl v zásobách, s čekacím limitem k vyhození nebo darování a takto jsem je tedy dovyužil. Vzniknul tak pojízdný stolek na květiny.

Rozmontoval jsem rovněž již nepoužívaný horní nástavec spižní skříně a spolu s deskami z pěstebního boxu jsem je odnosil k popelnicím, resp. uložil jsem je vedle, co kdyby se mohly někomu ještě hodit. Po 2-3 dnech místo omrknu a pokud tam ještě budou, tak odvezu do sběrného dvora.

A jak to všechno souvisí se sušením?

Nijak ...
nebo spíše, že k popelnicím jsem rovněž odnesl hliníkový pečící plech, notně zaneřáděný kulatý pečící plech z IKEA a téměř kompletní litinový mlýnek na maso, avšak bez kličky. Tu jsem vyhodil již před časem, neboť jsem zaboha nemohl najít vlastní mlýnek. A ejhle, když je doma nadmíru nepotřebných blbostí, tak se ukážou, až když se potřebuje zcela něco jiného.

V dnešním případě jsem potřeboval něco vhodného k usušení šípků a hrušek. tak ve spodní přihrádce u sporáku jsem tedy našel jen ty 3 kusy k vyhození a rovněž litinovou rozptylku plamene, kterou jsem ihned použil. Nikoliv však na sušení.

I nechtělo se mi nechávat zapálenou plynovou troubu více jak 12h v kuse, protože nemá termostat a nastavit či uregulovat vhodnou teplotu 60-70°C by bylo zhola nemožné.

Na hrušky jsem použil pomalý hrnec (Crock Pot) bez pokličky, kde na horní nádobu jsem položil latě, kvůli chlazení ze spoda přiváděného vzduchu a na ně jsem pak položil bambusové prostírání (IKEA, jak jinak), na to pak utěrku a na osminky nakrájené hrušky. Bez pokličky a s přesahujícími okraji utěrky přes nádobu byla ustálená teplota 74°C. Což nebylo úplně optimální, ale ne zas moc drastické.

Obdobně jsem i sušil na půl rozkrojené šípky. Na ty jsem však použil litinovou pánev Wok posazenou na nejmenší plynový hořák s plamenem staženým na minimum. Do Woku jsem dal takovou nerezovou mřížku, aby byla distanc ode dna a na ní jsem dal utěrku a na ní rozprostřel šípky. Opět změřená ustálená taplota byla 72-73°C dle toho kolikrát jsem prošel kolem sporáku, čímž vznikal ohlazující "průvan".

A co že jsem s dal na sušení? Inu, řekl jsem si, proč nezminimalizovat i náklady na ovoce, tedy alespoň částečně, byv panelákový bezzemek. A natrhal jsem planě rostoucí hruštičky a jablka a samozřejmě i ty šípky. Ono, "žrát ty předražený hnusy" ze supermarketu (kde o čerstvosti či novosti nemůže být ani řeč) se mi fakt už nechce, takže možná to nebyla až taková minimalizace, jako spíše alternativní východisko.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Šedesát šest

Tak taková je moje průměrná denní spotřeba vody, tj. celkově jak studené, tak i teplé. Jak jsem psal v článku " Jak na Den Země ", v oddíle o spotřebě vody, je průměrný objem spotřebované vody v ČR na osobu a den ve výši 120 litrů a doporučení OSN jako hygienické minimum ve výši 100 litrů na osobu a den. Když se i jen nad objemem mnou spotřebované vody v domácnosti zamyslím ( 66 l ), tak potřebuji: 2 litry na pití 1 litr na vlastní vaření (luštěniny, obiloviny, polévky, kaše, atp.) 3 litry na přípravu jídla v podobě namáčení a oplachu potravin 8 litrů na mytí nádobí Zbytek, tj. 52 litrů spotřebuji na úklid, závlahu květin, osobní hygienu, praní, včetně mytí rukou a velkou část z toho pak na splachování WC. A to jsem v již zmiňovaném článku zapomněl na spotřebu vody na toaletách v pracovní době v zaměstnání. Jsa muž v pokročilejším věku, běhám na malou častěji, než tomu bylo dříve a tím i frekvence splachování je vyšší. I přesto, že používám stop ventil na spláchnutí

O žitě

Od doby, co jsem vyházel kdejakou chemii z bytu, včetně přípravků osobní hygieny, tedy kromě pasty na zuby, si již nemyji vlasy. Jen je oplachuji vodou a nanesu ředěný domácí jablečný ocet a vmasíruju. Po chvilce opláchnu a je to. A cca 1x za 14-30 dnů umeju vlasy domácím rostlinným mýdlem a opět s octem, aby nebyly vlasy tak hrubé nebo vyschlé.  Včera jsem zkusil i jinou metodu mytí a to s použitím kašičky z žitné mouky. Měl jsem tu namletou směs mouky s otrubami, tak jsem použil tu, abych nemusel tu trošku mlít čerstvě. A protože jsem namíchal poněkud více, tak jsem použil tentokrát i namísto mýdla na tělo při sprchování. Mno a jde to, říká Hetto. Umyto a pokožka jemná a díky obsahu otrub i  zpeelingovaná :-) Kdepak nějaký šamponový sajrajty. Plno přírodních vitamínů a minerálních látek.

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici. Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů. Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem. Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.