Přeskočit na hlavní obsah

Jak jsem sušil ...

Měl jsem dnes den volna, tak jsem opět pohnul s minimalizací, tudíž likvidací nepotřebných věcí. Rozmontoval jsem druhý pěstební box odejmutím bočních stěn a zbyla jenom kostra vytvořená spojením dvou stolků IKEA LACK přes nohy. Na jednu desku jsem přimontoval 4 kolečka IKEA SLUGGER, které jsem měl v zásobách, s čekacím limitem k vyhození nebo darování a takto jsem je tedy dovyužil. Vzniknul tak pojízdný stolek na květiny.

Rozmontoval jsem rovněž již nepoužívaný horní nástavec spižní skříně a spolu s deskami z pěstebního boxu jsem je odnosil k popelnicím, resp. uložil jsem je vedle, co kdyby se mohly někomu ještě hodit. Po 2-3 dnech místo omrknu a pokud tam ještě budou, tak odvezu do sběrného dvora.

A jak to všechno souvisí se sušením?

Nijak ...
nebo spíše, že k popelnicím jsem rovněž odnesl hliníkový pečící plech, notně zaneřáděný kulatý pečící plech z IKEA a téměř kompletní litinový mlýnek na maso, avšak bez kličky. Tu jsem vyhodil již před časem, neboť jsem zaboha nemohl najít vlastní mlýnek. A ejhle, když je doma nadmíru nepotřebných blbostí, tak se ukážou, až když se potřebuje zcela něco jiného.

V dnešním případě jsem potřeboval něco vhodného k usušení šípků a hrušek. tak ve spodní přihrádce u sporáku jsem tedy našel jen ty 3 kusy k vyhození a rovněž litinovou rozptylku plamene, kterou jsem ihned použil. Nikoliv však na sušení.

I nechtělo se mi nechávat zapálenou plynovou troubu více jak 12h v kuse, protože nemá termostat a nastavit či uregulovat vhodnou teplotu 60-70°C by bylo zhola nemožné.

Na hrušky jsem použil pomalý hrnec (Crock Pot) bez pokličky, kde na horní nádobu jsem položil latě, kvůli chlazení ze spoda přiváděného vzduchu a na ně jsem pak položil bambusové prostírání (IKEA, jak jinak), na to pak utěrku a na osminky nakrájené hrušky. Bez pokličky a s přesahujícími okraji utěrky přes nádobu byla ustálená teplota 74°C. Což nebylo úplně optimální, ale ne zas moc drastické.

Obdobně jsem i sušil na půl rozkrojené šípky. Na ty jsem však použil litinovou pánev Wok posazenou na nejmenší plynový hořák s plamenem staženým na minimum. Do Woku jsem dal takovou nerezovou mřížku, aby byla distanc ode dna a na ní jsem dal utěrku a na ní rozprostřel šípky. Opět změřená ustálená taplota byla 72-73°C dle toho kolikrát jsem prošel kolem sporáku, čímž vznikal ohlazující "průvan".

A co že jsem s dal na sušení? Inu, řekl jsem si, proč nezminimalizovat i náklady na ovoce, tedy alespoň částečně, byv panelákový bezzemek. A natrhal jsem planě rostoucí hruštičky a jablka a samozřejmě i ty šípky. Ono, "žrát ty předražený hnusy" ze supermarketu (kde o čerstvosti či novosti nemůže být ani řeč) se mi fakt už nechce, takže možná to nebyla až taková minimalizace, jako spíše alternativní východisko.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Voskované origami

Včera jsem narazil na problém s vhodným uložením hlívy ústřičné do lednice, bez jinak obvyklého použití plastových misek, neboť jsem ji zakoupil ve farmářském obchodě, tedy právě bez této misky. Přispěl jsem tedy jednak k minimalizaci plastového odpadu, tak i k ozdravění života bez plastů a z nich vylučovaných chemikálií s neblahým vlivem na náš život a zdraví. Skleněnou nebo nerezovou misku jsem zavrhl ihned, neboť ty upotřebím při mém pravidelném kulinářském snažení, a které by mi tak mohly chybět.


Po uvažování, čím jiným misku optimálněnahradit, jsem ji zkusil zabalit do včelím voskem napouštěného ubrousku, o kterém jsem již psal v článku "Ubrousku, navoskuj se!". Ovšem nebylo to pravé ořechové, neboť ta farmářská hlíva je pozoruhodně větší, než ta "supermarketová", a také mnohem neforemnější. "Kdybych tak z toho mohl udělat nějakou misku, nebo krabičku, kterou by šlo opět rozložit a ubrousek umýt" jsem si tak v duchu pro sebe říkal ...
... a HEURÉKA !…

Nevšední rychlovka zadarmo

Někdy se to sejde a může se hodit spíchnout si narychlo zástěru a to i ve větším počtu. Je nějaká sešlost, či událost, kde se hosté nebo zákazníci nějakého kurzu zapojí do vaření a je vhodná  nějaká ochrana proti působení Murphyho zákonů. A protože by zhotovení klasické, nebo i jen utěrkové dvoudílné zástěry, trvalo delší dobu a s velkou spotřebou utěrek na jednorázové použití, je tu snadné řešení v i dočasné zástěře udělané i pouze z jedné utěrky, bez střihání a s možností i ručního sešití.

Pokud již zástěry není zapotřebí, lze opět rychle utěrku uvést zpět do původního stavu a může opět sloužit svému původnímu účelu.
V jednoduchosti je krása Co je zapotřebí:optimálně utěrka 50x70 cmkus provázku, šňůrky, tkalounu, mašle, pruženka, popruh z tašky na rameno, opasek, atp.šicí stroj nebo jehla a nit Např. pomocí žehličky vyznačit polovinu na výšku utěrky. Spojit po rubu protilehlé rohy na užší straně utěrky a jen ty rohy sešít, vznikne tak horní díl u krku. Přišít úvazek kolem krku na ob…

Homemade / Samodělka

(CZ) Při prohrabování kontejneru s látkami, ubrusy a jiným textilem s úmyslem opět něco z toho vyřadit a buďto věnovat nebo zlikvidovat, jsem narazil na různé barvy a tloušťky filcu (plsti). I dostal jsem nápad udělat nějakou tu malou ochranu pro zavařovačku, v níž si nosím oběd do práce pro případ, že bych s taškou někde klepnul. A tak alespoň část mohu nějak využít.

(EN) Because I wanted something to trash or give to somebody during weekend I searched in container with different fabrics. I found different colors of the felt. So I got an idea to make some protection jars when I carry the lunch to work. So I needn't to trash but I can use it other way.





(CZ) Ano, je to brutální blbost, ale čas ukáže její použitelnost.
(EN) Yes, it's brutal strange thing but time will show its usefulness.