Přeskočit na hlavní obsah

Takový klasický minimalistický den

Nevím, zda-li by se dnešek hodil k minimalistickému stylu života neboť jsem dnes vařil miso polévku k snídani. Vzpomněl jsem si na množící se hlávky zelí v lednici, pro které potřebuji i jiné uplatnění než úpravu vařením a tak jsem jednu čtrtku nakrájel, promíchal se solí a kmínem, v míse hřbetem ruky pobouchal, přikryl a nechal odpočinout cca na 2-3 hodiny. Obléknul jsem se a šel jsem zminimalizovat (vyhodit) přebytečné lahve od vína do skleněného odpadu.

A protože jsem byl oblečený a zelí na kvašení nebylo kam našťouchat, tak jsem vyrazil jednak pro droždí, pro zavařovací sklenice a rovněž na Byt-Real odevzdat potvrzení o opravě přemostění uzemnění u plynoměru. Cestou zpět jsem se zastavil v M.A.T.u pro 2 zavařovací sklenice. Po návratu jsem šel ještě vyhodit plastový a papírový odpad a následně jsem zadělal na vánočky z těsta z bílé mouky a pak jsem si vyndal kvásek z lednice s tím, že ještě udělám kváskovou vánočku (pro sebe), neboť do klasické kynuté vánočky moc chuti nemám. Ne, že bych je nedělal dobré, ale přeci jen obsahují bílou mouku, cukr, vejce, kupované máslo.

Jakmile jsem dal kynout kváskové těsto na vánočku, chystal jsem oběd. Po obědě jsem si akorát chtěl na chvíli sednout k notebooku pro zjištění nějakých novinek, zvonila pekárna, že droždím kynuté těsto je připraveno na zpracování do vánoček s následným pečením. Po vytažení byl akorát čas jít se vyvenčit a načerpat energii z čerstvého vzduchu a jiného pohybu :-)

Po návratu byl čas zamíchat do kváskového těsta na vánočku zbylé ingredience a šoupnout na cca 20 min. do lednice, aby těsto trochu ztuhlo a lépe se s ním na vále pracovalo. V mezidobí jsem pomocí pivní láhve nabouchal odleželé zelí do zavařovací sklenice. Zajímavé bylo, že tam ta lahev šla tak, tak. Avšak pokud se pootočila jen o malý kousíček, tak už nešla vyndat. Zato šťouchání zelí s ní šlo pěkně, rychle a důkladně. Na jednu sklenici tak vyšla akorát 1/4 hlávky zelí, tj. 0,6 Kg.

A protože to šlo tak rychle, tak jsem ještě nakrouhal druhou čtvrtku, tentokrát jsem přistrouhal mrkev a do mísy jsem ještě kromě kmínu a soli přidal asi 3 lžičky strouhaného křenu, aby zelíčko bylo trošku jiné, než z první várky. Po pobouchání zelí v míse, tentokrát již pivní lahví, jsem je dal opět odležet na nějakou dobu. A vyndal jsem káskové těsto. Mrška se trochu lepilo. Trocha mouky pomohla a vyválel jsem 9 válečků dlouhých jako v případě droždím kynutého těsta. Ovšem chyba lávky. Kváskové těsto se chová úplně jinak a během motání prvních čtyř provazů se mi neuvěřitelně vytáhly tak, že by se vánočka nevešla ani na plech. Tak zpět splácat, rozčtvrtit a naválet tak 1/2 délku. I tak po smotání byla trošku delší, ale po přenesení na plech sem to srovnal na únosnou délku. Následující prameny jsem už předělal na 1/3 původní délky. Po zformování kváskové vánočky jsem ji dal péct a ...
... je čas na přípravu večeře.

Po večeři chvíli koukám na monitor, když si vzpomenu, že jsem už nějaký ten pátek nic nenapsal na blog a tak to tu tedy píšu a nestačím se divit. Před spaním ještě našťouchám jinou směs na kvašené zelí do zavařovačky a pak půjdu spát. JO! Tvoření, vaření, pečení. Prostě minimalismus. Ale nestěžuju si. Podstatně horší by bylo kousat se  nudou.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Voskované origami

Včera jsem narazil na problém s vhodným uložením hlívy ústřičné do lednice, bez jinak obvyklého použití plastových misek, neboť jsem ji zakoupil ve farmářském obchodě, tedy právě bez této misky. Přispěl jsem tedy jednak k minimalizaci plastového odpadu, tak i k ozdravění života bez plastů a z nich vylučovaných chemikálií s neblahým vlivem na náš život a zdraví. Skleněnou nebo nerezovou misku jsem zavrhl ihned, neboť ty upotřebím při mém pravidelném kulinářském snažení, a které by mi tak mohly chybět.


Po uvažování, čím jiným misku optimálněnahradit, jsem ji zkusil zabalit do včelím voskem napouštěného ubrousku, o kterém jsem již psal v článku "Ubrousku, navoskuj se!". Ovšem nebylo to pravé ořechové, neboť ta farmářská hlíva je pozoruhodně větší, než ta "supermarketová", a také mnohem neforemnější. "Kdybych tak z toho mohl udělat nějakou misku, nebo krabičku, kterou by šlo opět rozložit a ubrousek umýt" jsem si tak v duchu pro sebe říkal ...
... a HEURÉKA !…

Nevšední rychlovka zadarmo

Někdy se to sejde a může se hodit spíchnout si narychlo zástěru a to i ve větším počtu. Je nějaká sešlost, či událost, kde se hosté nebo zákazníci nějakého kurzu zapojí do vaření a je vhodná  nějaká ochrana proti působení Murphyho zákonů. A protože by zhotovení klasické, nebo i jen utěrkové dvoudílné zástěry, trvalo delší dobu a s velkou spotřebou utěrek na jednorázové použití, je tu snadné řešení v i dočasné zástěře udělané i pouze z jedné utěrky, bez střihání a s možností i ručního sešití.

Pokud již zástěry není zapotřebí, lze opět rychle utěrku uvést zpět do původního stavu a může opět sloužit svému původnímu účelu.
V jednoduchosti je krása Co je zapotřebí:optimálně utěrka 50x70 cmkus provázku, šňůrky, tkalounu, mašle, pruženka, popruh z tašky na rameno, opasek, atp.šicí stroj nebo jehla a nit Např. pomocí žehličky vyznačit polovinu na výšku utěrky. Spojit po rubu protilehlé rohy na užší straně utěrky a jen ty rohy sešít, vznikne tak horní díl u krku. Přišít úvazek kolem krku na ob…

Homemade / Samodělka

(CZ) Při prohrabování kontejneru s látkami, ubrusy a jiným textilem s úmyslem opět něco z toho vyřadit a buďto věnovat nebo zlikvidovat, jsem narazil na různé barvy a tloušťky filcu (plsti). I dostal jsem nápad udělat nějakou tu malou ochranu pro zavařovačku, v níž si nosím oběd do práce pro případ, že bych s taškou někde klepnul. A tak alespoň část mohu nějak využít.

(EN) Because I wanted something to trash or give to somebody during weekend I searched in container with different fabrics. I found different colors of the felt. So I got an idea to make some protection jars when I carry the lunch to work. So I needn't to trash but I can use it other way.





(CZ) Ano, je to brutální blbost, ale čas ukáže její použitelnost.
(EN) Yes, it's brutal strange thing but time will show its usefulness.