V článku na webu http://www.jimejinak.cz/, byl test ztráty vitamínů vařením v nerezovém a keramickém/smaltovaném hrnci, kde ve výsledku zvítězily hrnce s keramickým nebo smaltovaným povrchem.
A protože po vzoru shora uvedeného serveru již delší dobu pravidelně vařím, došlo také na posuzování vhodnosti vaření v současných nerezových hrncích v návaznosti na také shora uvedené sdělení.
Ale stojíce nad hrnci Belis Ala litina BSE s charakteristickou tmavě modrou smaltou mě popadla váhavost v současném programu nenakupování zbytečností. Na chvilku, tedy na jeden den zvítězilo mé odhodlání nic nenakupování. Avšak při odchodu od regálu se přihnala dvojice s velkým nákupním vozíkem a začala nakládat právě tento typ hrnců. No a je vyřešeno. Nic tu nezbude a já tak nebudu mít nutkání kupovat.
Přes den se mi odhodlání nahlodalo vnitřním dialogem nad potřebností ve vztahu jednak ve výměně jednoho rendlíku, u něhož se významně viklá držátko a nejde již dotáhnout a pak i ta vcelku významná ztráta vitamínů při vaření v nerezu oproti keramice/smaltu.
A jak jsem si to hezky zdůvodnil, tak jsem si dnes ten kastrůlek zakoupil. A protože má i litinová ucha, tak se dá použít i jako zapékací mísa nebo nádoba na pařené pečivo. Zabiju tak více much jednou ranou. Na stávajícím kastrůlku zkusím demontovat plastovou rukojeť a získám zapékací / pařící nádobu. Zeleninu budu dusit / vařit ve smaltu, ostatní v nerezu a litině.
A ze zbytné věci se stává nezbytná a věřím, že bude i často používaná.
