Přeskočit na hlavní obsah

Kváskové pařené knedlíky s pohankou

Obrázek
Autor:
Poslední kváskové knedlíky nám velice zachutnaly, tak jsem na ně zadělal opět. Jen namísto vařených krup jsem použil namočenou pohanku lámanku.

Asi dvě lžíce kvásku rozmíchat s dvěma deci vlažné vody a pak přidat 300g mouky z červené pšenice a pak přidat jakoukoliv jinou mouku tak, aby bylo těsto hodně husté, nikoliv však hutné či tvrdé jako beton. Já použil kukuřičnou a ječnou. Pak nechat kvasit (kynout) na teplém místě 30-35°C, asi tak 3-4 hodiny.

Půl hrnku pohanky lámanky vložit do hrnku vody, přivést k varu, pak vypnout, přikrýt a nechat min. 30 min. dojít. Po vykynutí těsta na knedlíky přímíchat jeden a půl lžičky soli a napučenou pohanku a rozmíchat. Pokud těsto zřídne, tak přidat hrst pohankové mouky. Konečné těsto by mělo být opět hezky husté.

Olejem vymazat rovné čajové hrnky a naplnit těstem do dvou třetin až tří čtvrtin. Knedlíky pařením pěkně vylezou ven. Pak vložit do hrnce s vroucí vodou, kde je jednak na dně utěrka a vody tolik, aby sahala cca do poloviny hrnků. A nechat na minimu pařit 45 minut. Pak vyndat a nechat zcela vychladnout. Vychladlé se dají krásně vyklopit, neboť malinko povolí (zdrcnou se).
Štítky:

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Autor:
Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…
Další informace

Zkušenosti s futonem

Autor:
Není to tak dlouho, asi týden, co mě přes Hangouts oslovil jeden z čtenářů blogu s dotazem na zkušenosti s používáním futonu a s nápadem napsat nějakou recenzi. Sám se rozhodoval, že by si futon pořídil také a zajímal se o informace.

Chvíli jsem musel hledat, jak v historii článků, tak i v Google Drive, kdy že jsem si ten futon vlastně pořídil. A kdo hledá, najde. Článek pod názvem "The new mattress / Nová matrace" je z 22.7.2015. To to ale panečku utíká.


Vidíte! Vypadá stále jako nová. No aby ne. Pravidelně cca á jeden měsíc takto na stojačku provětraná, proklepaná a odpočatá. Pak se navrátí na dřevěný rošt obrácená na opačnou stranu, než byla položená předtím. Bavlněné prostěradlo a mohu opět usednou i ulehnout.
Manipulace s ní je trochu obtížnější, neboť je to přeci jen 17 kg živé váhy a nedá se ani přehnout, ani smotat jako molitan. A spaní je takové, jak jsem chtěl. Tvrdé, ne však jako prkno, ale ne zas tak měkké, jako byla předchozí pružinová matrace. Prostě pro mé pot…
Další informace

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

Autor:
V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …
Další informace