Přeskočit na hlavní obsah

Pomalý hrnec nebo crock-pot

Myslím, že crock-pot, nebo-li pomalý hrnec, je ideální minimalistická kuchyňská pomůcka.
Dá se v něm vařit, dusit, péct a to dokonce i chléb. A bez námahy, stání u hrnce a hlídání pokličky a vařit třeba přes noc nebo po dobu, když jste v práci.

Mám velmi dlouhou dobu vyzkoušeno, jen v poslední době jej nějak zanedbávám, samozřejmě ke své škodě. Tedy kromě podzimního sušení různých plodů, kde se také osvědčil. Dnes jsem pekl křídla ze svatomartinské husy a kuřete, to už svatomartinské nebylo :-). Brzo ráno jsem jen osolil,  okmínoval a posypal v ruce drceným sušeným rozmarýnem a dal na dvě hodiny na vyšší stupeň a zbytek už na nižší stupeň, celkem tedy téměř sedm hodin.

Těsně před obědem jsem vytvořil hrstkou polévku ze zeleninového vývaru a vody, po hrstech kořenové petržele na nudličky, na proužky nakrájených kapustových listů,  kde na tvrdých částech jsem si pochutnal při krájení, sušené mrkve, na kostky krájených žampiónů, na hrubou mletého ovsa, přes noc namočené hnědé čočky, vyprané rýže, trochy rozmarýnu (jsem já to ale dnes rozmarný), větší náběr mezi tři prsty majoránky, dvou bobkových listů a čtyř kuliček nového koření. Po vypnutí přidány dvě víčka sojové omáčky a třetina víčka umeocta. Před nalitím do talíře jsem do něj na každou porci prolisoval stroužek česneku.

Přílohou byly včera pařené kváskovo-pohankové knedlíky a dušené červené zelí na víně v obdobě dle receptu na blogu Kuchařky ze Svatojánu. Před podáváním knedlíkové šišky z hrnků nakrájet na plátky a na chvilku napařit.

Do rendlíku lžíce oleje, pak na proužky nakrájená půlka velké cibule a na vrch na nudličky pokrájená čtvrtka z menšího červeného zelí bez košťálu. Čtvrt lžičky ve hmoždíři nadrceného fenyklu, trocha soli a chvilku zasmažit, ale nemíchat. Pak podlít cca deci červeného vína a nechat dusit do poloměkka opět bez míchání, tj. nenechat rozbřednout. Ke konci lžička melasy a 5 lžiček domácího jablečného octa. Tady jsem už krátce míchal :-)

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Zkušenosti s futonem

Není to tak dlouho, asi týden, co mě přes Hangouts oslovil jeden z čtenářů blogu s dotazem na zkušenosti s používáním futonu a s nápadem napsat nějakou recenzi. Sám se rozhodoval, že by si futon pořídil také a zajímal se o informace.

Chvíli jsem musel hledat, jak v historii článků, tak i v Google Drive, kdy že jsem si ten futon vlastně pořídil. A kdo hledá, najde. Článek pod názvem "The new mattress / Nová matrace" je z 22.7.2015. To to ale panečku utíká.


Vidíte! Vypadá stále jako nová. No aby ne. Pravidelně cca á jeden měsíc takto na stojačku provětraná, proklepaná a odpočatá. Pak se navrátí na dřevěný rošt obrácená na opačnou stranu, než byla položená předtím. Bavlněné prostěradlo a mohu opět usednou i ulehnout.
Manipulace s ní je trochu obtížnější, neboť je to přeci jen 17 kg živé váhy a nedá se ani přehnout, ani smotat jako molitan. A spaní je takové, jak jsem chtěl. Tvrdé, ne však jako prkno, ale ne zas tak měkké, jako byla předchozí pružinová matrace. Prostě pro mé pot…

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …