Přeskočit na hlavní obsah

Pro dva málo, pro jednoho ...

Sem tam se stane, že se  množství neodhadne a prostě ledacos zbyde, protože se člověk jednoduše nechce přecpávat. A protože jídlo nevyhazuju, tak se spotřebuje trochu jinak. Ostatně, jak jinak.

Do kobaltově modrého kastrůlku asi lžíci oleje, pak jednu větší červenou a jednu malou žlutou cibuli na měsíčky. Nakrájet zbylý uzený tempeh na plátky, ty pak na štorc a překrojit podélně na půl a pak příčně na kostičky. Větší špetku  sušeného rozmarýnu rozemnout mezi dvěma prsty a přidat do kastrůlku. Pokrájet tři žampiony na skoro drobno a spolu se zbylou hrstí slunečnicových semínek přidat k ostatním surovinám a zapnout plotýnku na střední stupeň.

Když už to smažení bez míchání nelze vydržet, tak cmrndnout něco vody pro krátké podušení. Pak přidat dvě lžíce sojové omáčky nebo sůl. Promíchat a vyklopit do hrnce se směsí zbylé těstoviny. Promíchat a nechat prohřát.

Pak oloupat tři stroužky česneku,  prolisovat do kastrůlku a pořádně promíchat. Vypnout a nechat chvilku odpočívat. Na talíři pak překrýt zbylým prohřátým hráškovým hummusem a kromě kochání nad touto krmí, se nezapomenout i najíst.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Ořechové slupky, šípek a jeřáb ptačí

Co mají tyhle tři suroviny společného? Téměř nic, jen mi již nějaký ten pátek leží v sušené podobě doma ve sklenících. Už jsem přidával mletý šípek do koláče, ale ty zrníčka jsou fakt pekelně tvrdá, takže výsledné pochutnání na jinak dobrém koláči to poněkud zhoršilo. Mno, vyzkoušel jsem, zjistil jsem a příští byl již tradičně bez. Samozřejmě jsem dělal šípkový čaj a kam se tou vycmrndlou bezchutí hrabe kupovaný čaj za tímto domácím. Z ořechových skořápek, rozumí se ty vlašské a bez jader, jsem již také dělal čaj a musím potvrdit, že má opravdu zajímavou chuť. A cožpak tedy obě suroviny po malých hrstech nesmíchat, k tomu přihodit i hrst sušených jeřabin ptačích a zalít asi litrem vody a nechat přes noc macerovat. Poté asi deset minut povařit, slít a vychutnávat čaj nevšední chuti.Člověk samou roztažností už neví, co by do té huby strčil, ale s radostí je třeba vychutnat si dobře odvedené dílo. Ono totiž ty šípky natrhat, promýt a každý jednotlivě nožem překrojit podélně na půl, byla …