Přeskočit na hlavní obsah

Zeleninový vývar a ranní miso polévka

Co se dělo dnes po ránu? Někdo by snad mohl říct, že jsem byl na ránu :-)

Kromě jablka a obvyklé cca půlhodinové pauzy, jsem vyndal jak jinak než oblíbený rendlík s tmavě modrou smaltou a nalil do něj cca 1 cm od předchozího dne odstáté vody. Na prkénku jsem na drobno nakrájel 4 kuličky růžičkové kapusty, tak 1/3 batátu na kolečka, který jsem cca po 5ti narovnal na sebe, překrojil a pak kolmo k prvnímu řezu nakrájel na nudličky. Pak jsem vzal zbylé listy z kedlubny ty podélně rozkrojil, narovnal na sebe a stočil a pak příčně nakrájel na širší nudle.

Do velkého hrnce jsem vyprázdnil kyblík zeleninových odřezků nahromaděných během týdne, zalil 3mi kyblíky vody (asi 2.25 l), zapnul plotýnku, přidal 4 bobkové listy,  trochu sušeného libečku, několik kuliček nového koření, trochu více kuliček pepře  (ať se vzepře) a špetku drcené řasy  Wakame.

Do rendlíku s vodou jsem dal kapustu, listy a navrch batát a dal vařit a přiklopil pokličku. Než se začalo vařit, mírně jsem přisolil a ještě přihodil na kostičky nakrájené 2 malé žampiony. Voda začala vařit, tak jsem ztlumil plamen na minimum. Z lednice jsem vyndal skleničku s namočeným  posledním plátkem řasy Kombu, který jsem také nakrájel na jemné nudličky a spolu s luhovanou vodou vhodil do rendlíku.

Na vrch jsem ještě přidal malou hrst těstovin v podobě rýže a z lednice jsem přihodil 3 lžíce uvařené cizrny. Dodatečně během dušení jsem přidal na drobno nakrájené 2 stroužky česneku.

Po chvíli jsem jsem z velkého hrnce nabral 3 naběračky zeleninového vývaru do rendlíku a ještě jednu do mističky, kam jsem přidal jednu vrchovatou lžičku miso pasty a rozmíchal. Pak jsem vypnul plyn pod rendlíkem, vlil rozmíchanou pastu,  krátce promíchal a nechal chvilku dojít.

Mezi tím jsem začal psát tento příspěvek a zakrojil krajíc chleba k polévce. Mno, ani jsem nemusel, byla pěkně hustá. A napsat tento článek na mobilu mi trvalo podstatně déle, než připravit snídani.

Pak jsem ještě nalil hotový zeleninový vývar do 3 lahví od vína, zazátkoval a dal chladit na nejchladnější místo pod okno nadstevřené na větračku. Až budou mít láhve vyhovující teplotu, přesunu je do lednice a bude vývar na další 4 polévky.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …