Sem tam, jsem nejistý, obzvláště při pohledu do lednice na tenčící se zásoby zeleniny. Pravidelnou velkou farmářskou bedýnku objednávám jednou za čtrnáct dní, která mi v této frekvenci bohatě stačí a dokupuju pouze cibuli, jindy česnek, popř. houby.
No a dnes tomu bylo obdobně. Bedýnka objednána na pátek a co s tím zbytkem tady. No, co jiného, než něco uklohnit a nezačít předčasně masopůst.
Rozehřát troubu na 180-200°C. Do větší mísy nakrájet celer na tenké plátky a tyto na širší proužky, cibuli na proužky, polovinu červené řepy na tenké plátky, stejně tak větší mrkev a osminku zbylého červeného zelí. Po hrsti dýňových semínek a vlašských ořechů, tři lžíce oleje, špetku soli a dvě lžíce sojovky. Promíchat a vyklopit na plech s pečícím papírem a šupnout do trouby na cca 25 minut.
Mezi tím vzít Woka, do něj lžíci oleje, pak na proužky nakrájenou cibuli a osmažit do změknutí. Pak přidat lžíci lněných semínek, chvíli orestovat a přidat asi půl hrnku zbylého vařeného hrachu a zbylý hrnek spolu vařených jáhel, rýže a lněných semínek. Přidat víčko sojovky a půl víčka umeocta, prohřát a vypnout. Pak přidat dva prolisované stroužky česneku, promíchat a nechat dojít.
Mno a na talíři sesadit a jdeme večeřet. Když bude něco kvašeného, tím lépe.