Přeskočit na hlavní obsah

Naklíčená trojice ve dvou

Před třemi dny jsem si dal naklíčit čočku, kamut a slunečnicová semínka.
Všechny vyklíčily poměrně rychle cca během dvou dnů. Ten třetí den strávily v lednici, neboť na zpracování jednak již nebylo moc času a sníst je všechna najednou, byť byla klíčena v malém množství, se mi opravdu nechtělo.

První byla spotřebována slunečnice, neboť ta šla do večerního kuskusota.

Do kastrůlku asi lžíci oleje, pak na drobno nakrájenou cibuli a na drobné proužky nakrájený velký list z kapusty bez tvrdého řapíku. Pak asi půlka na hrubo nastrouhané červené řepy a na krátké nudličky nakrájené dva plátky celeru, náběr majoránky mezi tři prsty a mezi dv prsty ve hmoždíři utlučený sušený rozmarýn.
Krátce osmažit, přihodit na kostky nakrájený jeden větší žampion a zalít vodou asi tak jeden cm nad povrch zeleniny, vložit jeden menší bobkový list, mírně osolit a zvolna dusit.

Cca po 10 minutách vhodit naklíčenou slunečnici, cca půl hrnku a dál dusit. Za dalších 5 minut vypnout a přimíchat půl hrnku kuskusu a nechat dojít cca pět až sedm minut. Úplně na konec vmíchat jedno víčko sojovky a 2 až tři prolisované stroužky česneku.

Ranní husto hustá naklíčená miso polévka

Pět deci vody do kastrůlku, pak na čtvrt měsíčky nakrájenou mrkev, na nudličky nakrájený jeden list kapusty a tak čtvrtku na dudličky nakrájenou kořenovou petržel. Plus jedna předem namočená a na nadličky nakrájená řasa Kombu. Špetka soli a zvolna vařit. Cca po osmi až deseti minutách přihodit 2 lžíce naklíčené čočky a 2 llžíce naklíčeného kamutu. Odebrat do mističky jednu naběračku vývaru a v ní rozmíchat jednu vrchovatou lžičku miso pasty a vrátit do polévky a už nevařit.

Pokud chcete méně, můžete mít více a nebo jen tak žijte v radosti.
Martin Hetto

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.