Přeskočit na hlavní obsah

Proč si plánování neulehčit, když je to tak snadné.

Nějak se občas dostanu do bodu, kdy zkoumám co mám vlastně uvařit, abych nedělal stejná jídla stále dokola a byla v tom alespoň nějaká změna, ale zároveň abych si to také nějak zjednodušil.

Například mám rád ranní miso polévky, kde jsou kombinace zeleniny, obilovin, hub i luštěnin přímo nepřeberné dle aktuálně dostupných a použitých surovin, neboť např. u zeleniny používám zpravidla maximálně tři druhy a optimálně jednu kořenovou, jednu listovou a jednu kulatou.

Ale co s hlavními jídly?

Tak tam to vlastně mohu udělat obdobně jako s miso polévkou. Mohu á týden vařit (péct) v hrubém základu stejně, jen vždy vyměním alespoň jednu základní surovinu nebo více.

Tak například:

Zapečené brambory s pórkem
Nahřát troubu na 180°C. Oloupat a dle velikosti brambory překrojit podélně na půl, pak příčně na tenčí plátky a vhodit do suché pečící nádoby. Omytý pórek - bílou část nakrájet na kolečka, zelenou část na širší nudličky a přidat k bramborám. Přidat dvě lžíce oleje na smažení a pačení, Jeden až dvě lžíce sójovky. Promíchat rukama, přiklopit pokličkou a dát zapéct min. na 30 min.

Jednoduché a rychlé. Sice trochu mdlejší, ale na talíři se dá vylepšit např. přiložením kvašené zeleniny nebo dále při pečení různým vylepšením.

Vylepšení:
Dle toho, jak to u mě aktuálně vypadá se zásobami mohu přidat dýňová semínka nebo slunečnicová semínka nebo i ta lněná.  dýňových a slunečnicových semínek si ale mohu připravit gomasio a posypat až při servírování.

Rovněž tak mohu přidat ořechy, zpravidla vlašské nebo kešu, mandle, či jakékoliv jiné měkčí ořechy. Ještě lepší bude po přidání hub. Já zpravidla používám žampióny nebo hlívu.

Obměny:
Brambory lze vyměnit za batáty nebo tuřín.
Místo pórku lze použít hlávkové zelí, ať už bílé, červené, špičaté nebo čínské, či jakýkoliv další jiný druh. Nebo také lze k pórku přidat a nejen zelí, ale jakoukoliv tvrdší zeleninu jako červenou řepu, kořenovou petržel, celer i ten řapíkatý, vodnici, atd., atd.

Ve výsledku kombinováním různého počtu jak zeleniny, hub, semen a ořechů docílím s každou přípravou téměř jiné jídlo. A počet různých kombinací ani nezpočítám :-) Vždy ale dodržuju max. tři druhy zeleniny a max. dva druhy vylepšujících přísad.


Populární příspěvky z tohoto blogu

Voskované origami

Včera jsem narazil na problém s vhodným uložením hlívy ústřičné do lednice, bez jinak obvyklého použití plastových misek, neboť jsem ji zakoupil ve farmářském obchodě, tedy právě bez této misky. Přispěl jsem tedy jednak k minimalizaci plastového odpadu, tak i k ozdravění života bez plastů a z nich vylučovaných chemikálií s neblahým vlivem na náš život a zdraví. Skleněnou nebo nerezovou misku jsem zavrhl ihned, neboť ty upotřebím při mém pravidelném kulinářském snažení, a které by mi tak mohly chybět.


Po uvažování, čím jiným misku optimálněnahradit, jsem ji zkusil zabalit do včelím voskem napouštěného ubrousku, o kterém jsem již psal v článku "Ubrousku, navoskuj se!". Ovšem nebylo to pravé ořechové, neboť ta farmářská hlíva je pozoruhodně větší, než ta "supermarketová", a také mnohem neforemnější. "Kdybych tak z toho mohl udělat nějakou misku, nebo krabičku, kterou by šlo opět rozložit a ubrousek umýt" jsem si tak v duchu pro sebe říkal ...
... a HEURÉKA !…

Trochu větší darovaný kůň

S dárky pro někoho jiného je to vždy trochu ošemetné. Ne vždy se zadaří trefit se do černého.
Ale jak se říká "darovanému koni na zuby nehleď", což ale zpravidla není moc dobré vodítko.

Dnes jsem tedy došil novou tašku Jirkovi k svátku. Ta jeho dosavadní už tak pomalu, ale jistě dosluhuje a nevypadá již nijak vzhledně. Použil jsem lněnou látku Aina z IKEA, 100% lněnou v barvě khaki, co jsem tu měl ještě v zásobách, plus očka na klíče. Taška je s našitými bočnicemi a dnem, přiznaným horním lemem, tj. lemování obrácené na líc. Navíc má taška dvě velké a hluboké vnitřní kapsy.


Musím říct, líbí se mi. O to ale tak přeci nejde, jestli se líbí mě, ale hlavně, aby se líbila i obdarovanému. Což o to, ona se i tam líbí. Materiál i barva je pěkná, zpracování hezké. Jen je na běžné nošení do práce trošku větší, či spíše poněkud větší a optimálně vhodná na nákupy.
Mno nevadí, ona se snad neztratí, ale na ty nákupy ji bude asi škoda. Schováme jí.
Tak zde se to trochu vymklo z ruky. No ne…

Domácí rostlinné mýdlo

Asi tak před dvěma lety jsem zde na blogu psal o výrobě svého prvního domácího mýdla. Jen takový kratičký článek napsaný v češtině i angličtině současně. Zvláštní je, že dnes to tou angličtinou nějak nedávám. Nevadí, tento článek není o angličtině, nýbrž o výrobě mýdla v domácích podmínkách, jednoduše a s nepřeberným množstvím kombinací z rostlinných olejů metodou za studena za použití destilované vody a hydroxidu sodného a právě zmíněných olejů.

Dříve jsem i do pozdějšího věku trpěl na akné a přesto jsem nemohl používat mýdla z běžné obchodní sítě, neboť po nich mi pokožka zrudla, začala svědit a objevily se červené bolavé pupínky. S aplikací domácího mýdla se tyto obvyklé problémy již nikdy neobjevily.

Po prvních pokusech jsem si tentokrát dovolil přimíchat i na jemno nadrcené skořápky z vlašských ořechů a špetku mleté skořice, coby budoucí exfoliační mýdlo z olivového, kokosového a slunečnicového oleje. Olivový olej je obyčejný lisovaný z pokrutin. Dle různých návodů je tento optim…