Na dnešek k večeři jsem měl naplánované jiné jídlo, dokonce jsem si jej i napsal do poznámek na lednici, ale nakonec jsem udělal zcela něco jiného.
Proč? Tak to vskutku nevím. Asi jsem se chtěl zbavit zbylého kousku květáku, který jsem původně chtěl osmahnout spolu s česnekem a přidat k uvařeným špagetám. No nic, někdy příště.
Do menšího kastrůlku dát rýžové nudle a zalít teplou vodou a nechat cca pět minut změknout. Pak vodu vyměnit a povařit cca 7min. Mezi tím květák rozebrat na drobné růžičky, košťál nakrájet na drobno a spolu nechat cca 7min napařit nad vařícími se nudlemi.
Do pánve Wok asi dvě lžíce oleje, na proužky nakrájenou menší cibuli, tři plátky ze zázvoru na nudličky a dva stroužky česneku na drobno spolu krátce osmahnout. Přidat na drobno nakrájený seitan (asi čtvrt kila) a naklíčené fazolky Mungo nebo na nudličky nakrájené střední zelené listy pórku.
Na tři prsty majoránky, půl víčka umeocta a dvě víčka sojovky. A chvíli smažit, až se začne přichytávat ke dnu, podlít trochou vody, ne moc, jen aby ve vodě neplavalo. Má být spíše jako smažené.
Přidat květák s nudlemi, promíchat, přilít půl víčka rýžového octa (je kyselej až hanba) a lžíci sirupu nebo dvě sladěnky. Prohřát a nakonec vmíchat jeden větší prolisovaný česnek.
Vychutnejte si v klidu a s radostí.