Přeskočit na hlavní obsah

Rýžové nudle se seitanem

Na dnešek k večeři jsem měl naplánované jiné jídlo, dokonce jsem si jej i napsal do poznámek na lednici, ale nakonec jsem udělal zcela něco jiného.

Proč? Tak to vskutku nevím. Asi jsem se chtěl zbavit zbylého kousku květáku, který jsem původně chtěl osmahnout spolu s česnekem a přidat k uvařeným špagetám. No nic, někdy příště.

Do menšího kastrůlku dát rýžové nudle a zalít teplou vodou a nechat cca pět minut změknout. Pak vodu vyměnit a povařit cca 7min. Mezi tím květák rozebrat na drobné růžičky, košťál nakrájet na drobno a spolu nechat cca 7min napařit nad vařícími se nudlemi.

Do pánve Wok asi dvě lžíce oleje, na proužky nakrájenou menší cibuli, tři plátky ze zázvoru na nudličky a dva stroužky česneku na drobno spolu krátce osmahnout. Přidat na drobno nakrájený seitan  (asi čtvrt kila) a naklíčené fazolky Mungo nebo na nudličky nakrájené  střední zelené listy pórku.

Na tři prsty majoránky, půl víčka umeocta a dvě víčka sojovky. A chvíli smažit, až se začne přichytávat ke dnu, podlít trochou vody, ne moc, jen aby ve vodě neplavalo. Má být spíše jako smažené.

Přidat květák s nudlemi, promíchat, přilít půl víčka rýžového octa  (je kyselej až hanba) a lžíci sirupu nebo dvě sladěnky. Prohřát a nakonec vmíchat jeden větší prolisovaný česnek.

Vychutnejte si v klidu a s radostí.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Voskované origami

Včera jsem narazil na problém s vhodným uložením hlívy ústřičné do lednice, bez jinak obvyklého použití plastových misek, neboť jsem ji zakoupil ve farmářském obchodě, tedy právě bez této misky. Přispěl jsem tedy jednak k minimalizaci plastového odpadu, tak i k ozdravění života bez plastů a z nich vylučovaných chemikálií s neblahým vlivem na náš život a zdraví. Skleněnou nebo nerezovou misku jsem zavrhl ihned, neboť ty upotřebím při mém pravidelném kulinářském snažení, a které by mi tak mohly chybět.


Po uvažování, čím jiným misku optimálněnahradit, jsem ji zkusil zabalit do včelím voskem napouštěného ubrousku, o kterém jsem již psal v článku "Ubrousku, navoskuj se!". Ovšem nebylo to pravé ořechové, neboť ta farmářská hlíva je pozoruhodně větší, než ta "supermarketová", a také mnohem neforemnější. "Kdybych tak z toho mohl udělat nějakou misku, nebo krabičku, kterou by šlo opět rozložit a ubrousek umýt" jsem si tak v duchu pro sebe říkal ...
... a HEURÉKA !…

Nevšední rychlovka zadarmo

Někdy se to sejde a může se hodit spíchnout si narychlo zástěru a to i ve větším počtu. Je nějaká sešlost, či událost, kde se hosté nebo zákazníci nějakého kurzu zapojí do vaření a je vhodná  nějaká ochrana proti působení Murphyho zákonů. A protože by zhotovení klasické, nebo i jen utěrkové dvoudílné zástěry, trvalo delší dobu a s velkou spotřebou utěrek na jednorázové použití, je tu snadné řešení v i dočasné zástěře udělané i pouze z jedné utěrky, bez střihání a s možností i ručního sešití.

Pokud již zástěry není zapotřebí, lze opět rychle utěrku uvést zpět do původního stavu a může opět sloužit svému původnímu účelu.
V jednoduchosti je krása Co je zapotřebí:optimálně utěrka 50x70 cmkus provázku, šňůrky, tkalounu, mašle, pruženka, popruh z tašky na rameno, opasek, atp.šicí stroj nebo jehla a nit Např. pomocí žehličky vyznačit polovinu na výšku utěrky. Spojit po rubu protilehlé rohy na užší straně utěrky a jen ty rohy sešít, vznikne tak horní díl u krku. Přišít úvazek kolem krku na ob…

Homemade / Samodělka

(CZ) Při prohrabování kontejneru s látkami, ubrusy a jiným textilem s úmyslem opět něco z toho vyřadit a buďto věnovat nebo zlikvidovat, jsem narazil na různé barvy a tloušťky filcu (plsti). I dostal jsem nápad udělat nějakou tu malou ochranu pro zavařovačku, v níž si nosím oběd do práce pro případ, že bych s taškou někde klepnul. A tak alespoň část mohu nějak využít.

(EN) Because I wanted something to trash or give to somebody during weekend I searched in container with different fabrics. I found different colors of the felt. So I got an idea to make some protection jars when I carry the lunch to work. So I needn't to trash but I can use it other way.





(CZ) Ano, je to brutální blbost, ale čas ukáže její použitelnost.
(EN) Yes, it's brutal strange thing but time will show its usefulness.