Přeskočit na hlavní obsah

Vápníková bomba

Víkend bez nějakého toho trochu sladkého kousku si neumím představit. A když už peču kváskový chleba, tak nějaký ten rychlý koláč zvládnu levou zadní. Vlastně nejdříve peču koláč, pak chleba, neboť ten ještě kvasí.

Jak tak na to zpětně koukám, oblíbil jsem si směs z poloviny hrnku jáhel a čtvrt hrnku pohanky do suché koláčové formy průměru dvacetšest centimetrů. Přidat tři lžíce strouhaného kokosu, dvě lžíce lněných semínek, hrst opraných rozinek, špetku soli a čtyři na drobno nakrájené datle. V jiné nádobě smíchat šest deci vody nebo půl rostlinného mléka a půl vody, dvě lžíce oleje, jedna lžíce sirupu. Přes lžíci nalít na promíchanou směs ve formě a dát na dvacet minut zapéct do trouby předem rozehřáté na 180°-200°C (méně je lépe).

Když se peče čerstvě namlít jeden a půl hrnku máku, který pak promíchat se dvěma lžičkami třtinového cukru (mě takto bohatě stačí), zalít vodou nebo rotlinným mlékem aby vznikla kaše, nikoliv však konzistence polévky a prohřát. Pak z trouby vyndat formu, kde korpus už by měl být nahoře zatuhlý, rozprostřít makovou směs a opět dát do trouby na dvacet minut.

Po vyndání nechat zcela vychladnout. Zmizne během víkendu jako nic.
Pokud je málo sladký, tak pokapat medem nebo javorovým či jiným sirupem.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.