Včera jsem se snažil upéct kváskový chléb, ale měl jsem už málo jak žita, tak pšenice. Použil jsem jednak mouku namletou z naklíčené pšenice a pak opětovně přirozeně usušené a pak také směs předem vařených jáhel s rýží. Samozřejmě lněná semínka, sůl, kmín a sušený medvědí česnek.
Směs jsem narovnal do nově z kastrolu vytvořené a kokosovým olejem vymazané zapékací mísy a dal do tepla na tři až čtyři hodiny vykynout. Díky jáhlům a rýži nebylo těsto až tak hutné.
Po nakynutí jsem jej dal i s "mísou" napařit na půl hodiny do většího hrnce a pak na dalších 30 min. zapéct do trouby při 180°C.
Druhý den po vychladnutí šla hmota pěkně vyklopit. Po částečném oschnutí, nakrájení a následně při snídani jsem objevil fakt dobře chutnající chleb...
... ehm, ... chlebovo-kváskové pařeno-pečené knedlíky. Hned zítra s nimi udělám knedlo, zelo, seitano.
Netřeba si zoufat,
stačí jen doufat,
že se dílo podaří,
i když se jinak vydaří.
Chutné je, dobré je,
s radostí a chutí se ...
... v cukuletu sežere.
stačí jen doufat,
že se dílo podaří,
i když se jinak vydaří.
Chutné je, dobré je,
s radostí a chutí se ...
... v cukuletu sežere.