Přeskočit na hlavní obsah

Abych se moc nenudil

Dnes přišel na řadu opět jeden jednoduchý recept, jehož základ je z blogu Kuchařky ze Svatojánu. Jen nemám zahrádku a tak ani čerstvé bylinky, tak jsem použil sušené.

Dát vařit jeden hrnek pohanky s dvěma hrnky vody, plus jakékoliv sušené bylinky / koření. Jakmile se začne vařit, tak vypnout a přikryté nechat dojít do úplného vstřebání vody. Dále na kostičky pokrájet pět až šest menších cibulí a osmažit na na třech lžicích oleje a posolit. Ke konci smažení přidat hrst slunečnicových semínek a asi minutu dosmažit. Pak nakrájet na drobno asi dvě hrsti čínského zelí a vše promíchat a podávat.

Já jsem na talíři zkombinoval s kvašeným zelím a farmářským vejcem osmaženým jako volské oko.
Nač se trápit s večeří, když v jednoduchosti je neskutečná krása a výtečná chuť.

Krom toho jsem také dnes spolu uvařil jáhly a rýži jako základ na ovocné knedlíky na zítřejší večer, kdy bude méně času, neboť mám opět angličtinu. Ony to popravdě nebudou plněné knedlíky, ale pouze knedlíkové kuličky přelité ovocnou zálivkou. Dříve jsem dělal kuličky z tvarohu a bílých rohlíků a vajec a zálivku z jogurtu, cukru a ovoce. Tak tentokrát to bude bezlepkové, bazlaktózové a bezbílocukrové.

A abych se moc nenudil. tak jsem ještě udělal seitan, tj. nejprve hutné těsto z bílé hladké pšeničné mouky a vody a po odpočinutí postupným mnutím a mácháním střídavě v teplé a studené vodě. Zítra ráno se uvaří v hrnci pana Papina spolu s odřezky zeleniny a koření. Bude tudíž připraveno na pátek a další dny.

Mno, co bych pro radost z tvoření neudělal.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Tak na tom jsme všichni stejně

https://goo.gl/OnQTTq
Nejde to přečíst? Nevadí, to jsme na tom všichni stejně. Vlastně já jsem na tom nejhůř, vždyť jsem to psal sám osobně.
Opět jsem použil dlouho odložený Boogie Board Sync 9.7, který ruční psaní či kresby, náčrty a pod. ukládá do vnitřní paměti v podobě PDF souborů.
A proč to? No protože jsem si vzal do hlavy opět jeden moudrý nápad, vydržet svá odpoledne po práci a víkend bez počítače, koukání na mobil a zbyde mi jen ruční psaní, čtení z papírových knih a časopisů a více času na jiné aktivity. Třeba udělání si bedničky pro akupresurní masáž nohou z přírodních materiálů a samozřejmě jak jinak než bez peněz.
A o em jsem to vlastně psal?
Veganská vajíčka se slaninou. Nejde vám to dohromady? Tak nepospíchejte a čtěte.
Občas na vás přijdou různé chutě na něco, co jste dlouhou dobu neměli. Tak tentokrát padlo na smažená vajíčka se slaninou a cibulkou. Já bych si je také tradičně udělal, ale už jsem byl z nákupu doma a znovu zvedat zadek a jít opět nakoupit mi přišlo zbyt…

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Ořechové slupky, šípek a jeřáb ptačí

Co mají tyhle tři suroviny společného? Téměř nic, jen mi již nějaký ten pátek leží v sušené podobě doma ve sklenících. Už jsem přidával mletý šípek do koláče, ale ty zrníčka jsou fakt pekelně tvrdá, takže výsledné pochutnání na jinak dobrém koláči to poněkud zhoršilo. Mno, vyzkoušel jsem, zjistil jsem a příští byl již tradičně bez. Samozřejmě jsem dělal šípkový čaj a kam se tou vycmrndlou bezchutí hrabe kupovaný čaj za tímto domácím. Z ořechových skořápek, rozumí se ty vlašské a bez jader, jsem již také dělal čaj a musím potvrdit, že má opravdu zajímavou chuť. A cožpak tedy obě suroviny po malých hrstech nesmíchat, k tomu přihodit i hrst sušených jeřabin ptačích a zalít asi litrem vody a nechat přes noc macerovat. Poté asi deset minut povařit, slít a vychutnávat čaj nevšední chuti.Člověk samou roztažností už neví, co by do té huby strčil, ale s radostí je třeba vychutnat si dobře odvedené dílo. Ono totiž ty šípky natrhat, promýt a každý jednotlivě nožem překrojit podélně na půl, byla …