Přeskočit na hlavní obsah

Zápisky do deníku 3

Dnes mě bolí v zátylku. Nějak jsem to přehnal s koukáním pod nohy při chůzi naboso, protože jsem šel tentokrát jinou trasou, o něco delší, než obvykle. Chvíli asfaltkou, pak cestou mezi polema, pak lesní cestou, zase asfaltkou, cestou u trati a opět lesem až na vyhlídku. Bylo pěkné slunečné počasí, tak jsem se svléknul a sejraté tělo jsem nechal ozářit slunečnimi paprsky nějakou tu malou chvilku. Zpátky už jsem šel v sandálech, abych to s tou chůzí moc nepřeháněl a přeci jen ulevil levé noze s nezaléčeným drobným zraněním.

Večer jsem se opět přistihnul, že mi v uchu nepíská. Jakmile jsem si to ale uvědomil, pískání se objevilo znova. Jóó, všecko je v té kebuli :-)

A co se dnes povedlo?
1) jako obvykle každodenní vaření, avšak tentokráte jsem vůbec nevěděl, co mám udělat k večeři. Nakonec z toho vznikl teplý těstovinový salát s pařenou zeleninou a cizrnou. Husto, hustě dobrý.

Recept je níže.
Když vám toho v lednici moc nezbývá, pak to co máte prostě smíchejte a kupodivu nakonec vyjde chutné jídlo. Množství pro 2 chlapské porce.

Ingredience a pomůcky
2 porce uvařených těstovin (jakékoliv, které máte při ruce)
1/2 hlávky brokolice nebo i méně
1 mrkev nakrájená na tenká kolečka
2 žampiony nakrájené na fleky
2 menší hrsti uvařené cizrny
2 jarní cibulky
Sezamové gomasio
2 lžíce farmářského za studena lisovaného oleje
sůl

Postup
Do hrnce s napařovacím nástavcem jsem dal vařit těstoviny, do nástavce současně napařovat mrkev, žampiony, na malé růžičky rozebranou brokolici a cizrnu z lednice k prohřátí. Ve woku jsem upražil sezam se solí a pak namlel najemno.

Na talíř se nevešlo, tak jsem vše spolu smíchal ve skleněných salátových miskách a posypal na kolečka nakrájenou jarní cibulkou.

Praktické rady
Kdo chce "šmakovější", může na dvou lžicích oleje osmahnout na drobno nakrájenou cibulku, ale již nesolit (sůl je již v těstovinách a gomasiu).
Namísto sezamového gomasia lze použít např. slunečnicovo-dýňové. A nebo jen posypat lehce opraženými slunečnicovými semínky se solí.
Ozvláštnit lze jedlými jarními květy (sedmikrásky, pampeliška, šeřík).

2) cestou zpět z bosonohé procházky jsem se jal po vzoru článku z Meduňky ochutnávat jarní květenu, tj. dal jsem si květy pampelišky, jabloně, fialového na půl rozkvetlého šeříku a pro mne neznámé bílé kvetoucí rostliny. Trochu jsem váhal, ale v tom množství bych se dozajista neotrávil. A jka se říká, co mě nezabije, to mě posílí. :-) Nakonec jsem opatrně sežvýkal i vrchní mladé lístky kopřivy. Trošku jsem si popálil jak prsty, tak pusu, ale což. Za ten pokus to stálo. Svačina byla dovršena.

3) Vědomě se snažím vyhýbat slovům jako "hrozný". "strašný" a "musím". No nemusím, jen chci.

A co se mi dnes naopak nepovedlo?
1) Jak jsem říkal, dnes jsem se činil, řekl bych až zbytečně moc. Ono se to tak někdy prostě sejde. Takže jsem stihnul udělat dva bochánky z kynutého těsta, kde 1/3 mouky byla ručně mletá pšenice ozimá a zbylé 2/3 klasická bílá hladká mouka. Zadělat na domácí žitno-špalodov-ječný chléb, vše z doma mleté mouky se lněnými a slunečnicovými semínky a ze zbylé hladké mouky ještě upatlat seitan

2) Zapoměl jsem koupit cibuli. Ale nakonec jsem si poradil vcelku dobře i bez ní. Jó, co si nenapíšu ...

3) Tu nožičku potřebuji více šetřit, Není přeci všem dnům konec, tak nač spěchat.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Voskované origami

Včera jsem narazil na problém s vhodným uložením hlívy ústřičné do lednice, bez jinak obvyklého použití plastových misek, neboť jsem ji zakoupil ve farmářském obchodě, tedy právě bez této misky. Přispěl jsem tedy jednak k minimalizaci plastového odpadu, tak i k ozdravění života bez plastů a z nich vylučovaných chemikálií s neblahým vlivem na náš život a zdraví. Skleněnou nebo nerezovou misku jsem zavrhl ihned, neboť ty upotřebím při mém pravidelném kulinářském snažení, a které by mi tak mohly chybět.


Po uvažování, čím jiným misku optimálněnahradit, jsem ji zkusil zabalit do včelím voskem napouštěného ubrousku, o kterém jsem již psal v článku "Ubrousku, navoskuj se!". Ovšem nebylo to pravé ořechové, neboť ta farmářská hlíva je pozoruhodně větší, než ta "supermarketová", a také mnohem neforemnější. "Kdybych tak z toho mohl udělat nějakou misku, nebo krabičku, kterou by šlo opět rozložit a ubrousek umýt" jsem si tak v duchu pro sebe říkal ...
... a HEURÉKA !…

Nevšední rychlovka zadarmo

Někdy se to sejde a může se hodit spíchnout si narychlo zástěru a to i ve větším počtu. Je nějaká sešlost, či událost, kde se hosté nebo zákazníci nějakého kurzu zapojí do vaření a je vhodná  nějaká ochrana proti působení Murphyho zákonů. A protože by zhotovení klasické, nebo i jen utěrkové dvoudílné zástěry, trvalo delší dobu a s velkou spotřebou utěrek na jednorázové použití, je tu snadné řešení v i dočasné zástěře udělané i pouze z jedné utěrky, bez střihání a s možností i ručního sešití.

Pokud již zástěry není zapotřebí, lze opět rychle utěrku uvést zpět do původního stavu a může opět sloužit svému původnímu účelu.
V jednoduchosti je krása Co je zapotřebí:optimálně utěrka 50x70 cmkus provázku, šňůrky, tkalounu, mašle, pruženka, popruh z tašky na rameno, opasek, atp.šicí stroj nebo jehla a nit Např. pomocí žehličky vyznačit polovinu na výšku utěrky. Spojit po rubu protilehlé rohy na užší straně utěrky a jen ty rohy sešít, vznikne tak horní díl u krku. Přišít úvazek kolem krku na ob…

Homemade / Samodělka

(CZ) Při prohrabování kontejneru s látkami, ubrusy a jiným textilem s úmyslem opět něco z toho vyřadit a buďto věnovat nebo zlikvidovat, jsem narazil na různé barvy a tloušťky filcu (plsti). I dostal jsem nápad udělat nějakou tu malou ochranu pro zavařovačku, v níž si nosím oběd do práce pro případ, že bych s taškou někde klepnul. A tak alespoň část mohu nějak využít.

(EN) Because I wanted something to trash or give to somebody during weekend I searched in container with different fabrics. I found different colors of the felt. So I got an idea to make some protection jars when I carry the lunch to work. So I needn't to trash but I can use it other way.





(CZ) Ano, je to brutální blbost, ale čas ukáže její použitelnost.
(EN) Yes, it's brutal strange thing but time will show its usefulness.