Přeskočit na hlavní obsah

Jak snadno na úspory v domácnosti (3)

Protože nemám rád příliš dlouhé články, tak jsem tento popis odebral z předchozího příspěvku, a uvádím jej  samostatně, coby volné pokračování tipů na nějakou tu úsporu peněz v domácnosti, avšak bez nesmyslných drastických opatření.

Což takhle dát si rostlinné maso

"To musí být hnůůůsnýýý!!" Prdlajs! Když jste to nezkusili, jak to můžete vědět?!

Pokud znáte tzv. sójové maso, tak seitan je strukturou obdobný, jen je hutnější a není tak houbovitě pórovitý. A sójové maso, takové to sušené navíc není zdravé, tedy alespoň podle videa a článku např. na webu Margit Slimákové. Dobré na seitanu je, že si jej uděláte snadno a celkem i rychle doma z běžné hladké mouky a vody. Nic víc k tomu nepotřebujete. Z jednoho kila mouky za cca 8,- Kč a něco málo přes půl litru vody ve výsledku dostanete cca půl kila hotového seitanu.

No moment! Kilo a půl kila vody je jeden a půl kila. No jasně, že jo. Ale já psal o výsledku. A jak se k tomu výsledku dopracuju? Se shora uvedených dvou ingrediencí vypracuji hutné těsto, nechám cca 30 - 60 min. odpočívat a pak do mísy s těstem naleju vodu a hnětu a hnětu a hnětu až je místo vody mléko. To pak přes cedník vyleju a zbylou hmotu překlopím opět do mísy, naleju novou vodu a opět hnětu, hnětu a ještě hnětu a opět přes síto vyleju mléčnou vodu, opět naleju vodu, prohnětu, zcedím a opět znovu až vylévám spíše trochu kalnou vodu. Při prvních dvou prohnětení se nebojte, že se těsto rozpadne a rozpustí se. Ne, jen se z něj vyplaví škrob a zbyde lepek, který se nakonec sám "slepí" v hroudu. Pak dám do velkého půl-litrového hrnku, který vložím do papiňáku, zaleju do poloviny výšky hrnku vodou a nechám cca na hodinu vařit.


Do hrnku dávám proto, že mi vznikne hezký hutný váleček namísto rozplizlé více pórovité placky. Někdo přidává k zelenině, či přidává do vody sojovou omáčku aby  seitan "nabral" nějakou chuť. Já to tak nedělám, neb dostanu čistou hmotu, kterou si dochutím následně při dalším zpracování jako běžné maso, či jako to nezdravé sojové. Dušení, pečení, smažení, obalování atp. Bílkovin obsahuje o trošku více než běžné hovězí či vepřové maso. Takže namísto 800g hovězího či vepřového cca za 100,- (z běžné obchodní sítě), ze kterého máte po tepelném zpracování také půl kila, máte seitan za 8,- plus cena vody za cca 20 litrů.

Samozřejmě, nic se nemá přehánět a to ani s tím seitanem ne. Berte jako ekonomicky vyvažující doplněk při vaření. V lednici navíc vydrží a nezesmrádne. Vygooglujte si obrázky s klíčovým slovem seitan a budou se vám sbíhat  sliny.

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Zkušenosti s futonem

Není to tak dlouho, asi týden, co mě přes Hangouts oslovil jeden z čtenářů blogu s dotazem na zkušenosti s používáním futonu a s nápadem napsat nějakou recenzi. Sám se rozhodoval, že by si futon pořídil také a zajímal se o informace.

Chvíli jsem musel hledat, jak v historii článků, tak i v Google Drive, kdy že jsem si ten futon vlastně pořídil. A kdo hledá, najde. Článek pod názvem "The new mattress / Nová matrace" je z 22.7.2015. To to ale panečku utíká.


Vidíte! Vypadá stále jako nová. No aby ne. Pravidelně cca á jeden měsíc takto na stojačku provětraná, proklepaná a odpočatá. Pak se navrátí na dřevěný rošt obrácená na opačnou stranu, než byla položená předtím. Bavlněné prostěradlo a mohu opět usednou i ulehnout.
Manipulace s ní je trochu obtížnější, neboť je to přeci jen 17 kg živé váhy a nedá se ani přehnout, ani smotat jako molitan. A spaní je takové, jak jsem chtěl. Tvrdé, ne však jako prkno, ale ne zas tak měkké, jako byla předchozí pružinová matrace. Prostě pro mé pot…

Jak snadno na úspory v domácnosti (11) - není praní jako praní

V dříve zmiňované knize "Domácnost bez odpadu" je také pasáž o alternativách praní prádla, které by zabezpečilo méně nebo vůbec žádný odpad, zejména v podobě obalů pracích prostředků. I já jsem svého času zkoušel tzv. "prací mýdlový sliz", který jsem dříve dělal z tuhého mýdla typu Jelen, prací sody a vody. I přes delší období praní přesahující 3 prací cykly na jednom prádle, kdy se mělo prádlo zbavit předchozích usazenin z klasických pracích prostředků, mě však výsledek moc neuspokojoval. Pravdou je, že jsem toto ještě nezkoušel s mým vlastním 100% přírodním mýdlem, což mě nyní vede k nápadu si opět po čase trochu zaexperimentovat.

Vrátil jsem se tedy k osvědčené klasice v podobě pracího prášku, ale vybral jsem vítěze testů pracích prášků z Drogeríe DM - DenkMit Univerzální prací prášek, který jednak i dle mého posouzení opravdu dobře pere a navíc jedna prací dávka vyjde na 4,- Kč oproti prací dávce 7,- Kč více známého Arielu nebo Persilu.

Tento článek ale není o …