Přeskočit na hlavní obsah

Jak jsem sušil ...

Měl jsem dnes den volna, tak jsem opět pohnul s minimalizací, tudíž likvidací nepotřebných věcí. Rozmontoval jsem druhý pěstební box odejmutím bočních stěn a zbyla jenom kostra vytvořená spojením dvou stolků IKEA LACK přes nohy. Na jednu desku jsem přimontoval 4 kolečka IKEA SLUGGER, které jsem měl v zásobách, s čekacím limitem k vyhození nebo darování a takto jsem je tedy dovyužil. Vzniknul tak pojízdný stolek na květiny.

Rozmontoval jsem rovněž již nepoužívaný horní nástavec spižní skříně a spolu s deskami z pěstebního boxu jsem je odnosil k popelnicím, resp. uložil jsem je vedle, co kdyby se mohly někomu ještě hodit. Po 2-3 dnech místo omrknu a pokud tam ještě budou, tak odvezu do sběrného dvora.

A jak to všechno souvisí se sušením?

Nijak ...
nebo spíše, že k popelnicím jsem rovněž odnesl hliníkový pečící plech, notně zaneřáděný kulatý pečící plech z IKEA a téměř kompletní litinový mlýnek na maso, avšak bez kličky. Tu jsem vyhodil již před časem, neboť jsem zaboha nemohl najít vlastní mlýnek. A ejhle, když je doma nadmíru nepotřebných blbostí, tak se ukážou, až když se potřebuje zcela něco jiného.

V dnešním případě jsem potřeboval něco vhodného k usušení šípků a hrušek. tak ve spodní přihrádce u sporáku jsem tedy našel jen ty 3 kusy k vyhození a rovněž litinovou rozptylku plamene, kterou jsem ihned použil. Nikoliv však na sušení.

I nechtělo se mi nechávat zapálenou plynovou troubu více jak 12h v kuse, protože nemá termostat a nastavit či uregulovat vhodnou teplotu 60-70°C by bylo zhola nemožné.

Na hrušky jsem použil pomalý hrnec (Crock Pot) bez pokličky, kde na horní nádobu jsem položil latě, kvůli chlazení ze spoda přiváděného vzduchu a na ně jsem pak položil bambusové prostírání (IKEA, jak jinak), na to pak utěrku a na osminky nakrájené hrušky. Bez pokličky a s přesahujícími okraji utěrky přes nádobu byla ustálená teplota 74°C. Což nebylo úplně optimální, ale ne zas moc drastické.

Obdobně jsem i sušil na půl rozkrojené šípky. Na ty jsem však použil litinovou pánev Wok posazenou na nejmenší plynový hořák s plamenem staženým na minimum. Do Woku jsem dal takovou nerezovou mřížku, aby byla distanc ode dna a na ní jsem dal utěrku a na ní rozprostřel šípky. Opět změřená ustálená taplota byla 72-73°C dle toho kolikrát jsem prošel kolem sporáku, čímž vznikal ohlazující "průvan".

A co že jsem s dal na sušení? Inu, řekl jsem si, proč nezminimalizovat i náklady na ovoce, tedy alespoň částečně, byv panelákový bezzemek. A natrhal jsem planě rostoucí hruštičky a jablka a samozřejmě i ty šípky. Ono, "žrát ty předražený hnusy" ze supermarketu (kde o čerstvosti či novosti nemůže být ani řeč) se mi fakt už nechce, takže možná to nebyla až taková minimalizace, jako spíše alternativní východisko.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Jak snadno na úspory v domácnosti (5) - čas

Asi tak před půldruhým rokem jsem si doma při mém minimalizačním procesu pojednou všimnul zvláštní věci. Proč je stolního nádobí, příborů, hrnků, skleniček, misek, atp. vždy zpravidla po šesti nebo dvanácti kusech, když např. u nás doma jsme jen dva. I tehdy jsem to vzal z gruntu a snížil jsem adekvátně počty často používaného nádobí a náčiní na hodnoty odpovídající počtu členů domácnosti.

Co je pro vás důležitější. Hromada nepoužívaných věcí nebo hromada volného času?
To by jste nevěřili, kolik nepoužívaných krámů doma máte a jaké starosti, práce a množství zbytečně spotřebovaného času je s tím spojeno, např. při úklidových akcích, A co s těmi nadbytečnými věcmi? Můžete je vyhodit, což je většinou škoda, neboť mohou sloužit svému účelu jinde. Nebo je dát do krabice a uložit na "horší" časy a nebo je jen prostě prodat, či někomu věnovat, popřípadě sdílet, např. na Nevyhazujto nebo na hearth.net.
Čím méně zbytečných věcí, tím více volného času  Ano, platí to. A čím méně krámů,…