Přeskočit na hlavní obsah

Skoro bych si vlasy rval, ...

Už, už jsem měl v mysli mé,
zákazy to podivné,
to když mlýnek kovový,
objednal jsem si a je to hotový.

Skoro bych si vyčítal, že jsem snad podlehl vábení komerce, to když jsem si přeci jen objednal kovový mlýnek na kde co, s ozn. PREDÁTOR BX-09 (vsuvka mimo mísu: vždy se mi líbilo české Sci-Fi "Ikárie XB-1" a tohle je přesmyčkou BX-09). Důvodem, jak jsem si nakonec dovodil, nebyla má rozmařilost, či popud týrané mysli nad nedostatkem nákupů, ale praktická potřeba vzhledem k viditelné opotřebovanosti nádobek sekacího mlýnku Philips Cucina HR2860, které jsou navíc z fujtajbl plastu, kde s každým sekáním, zejména tvrdých obilovin, zcela vědomě požírám i mikročástice odřené ze stěn nádobek. A přeci se nebudu tak poškozovat, když se snažím žít tak zdravě.

Sekáček bude použitelný i nadále, ale již na měkké suroviny. A čím méně bude používán, tím lépe. Ostatně na drcení mám i klasický hmoždíř, tedy v keramickém provedení a s ručním pohonem. Stejně jako objednaný multifunkční mlýnek, který lze pohánět jen silou lidské vůle, v krajním případě i rukou.

A za druhé, sekáček nenamele mouku tak jemně, jako mlýnek, alespoň v to doufám. Ze současného sekáčku jsem měl vždy z celých zrn takový jemnější šrot. A oproti půvabnějším, avšak notně dražším mlýnkům, tento umí i mokré mletí, kde si mohu v jednom kroku připravit těsto na bezlepkový kvasový klíčený chleba. No a jakýpak nad tím štráfy. Nakonec bude kus za kus.

Až ten mlýnek pomele, pomele
to se Martínek poměje, poměje se.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Tak na tom jsme všichni stejně

https://goo.gl/OnQTTq
Nejde to přečíst? Nevadí, to jsme na tom všichni stejně. Vlastně já jsem na tom nejhůř, vždyť jsem to psal sám osobně.
Opět jsem použil dlouho odložený Boogie Board Sync 9.7, který ruční psaní či kresby, náčrty a pod. ukládá do vnitřní paměti v podobě PDF souborů.
A proč to? No protože jsem si vzal do hlavy opět jeden moudrý nápad, vydržet svá odpoledne po práci a víkend bez počítače, koukání na mobil a zbyde mi jen ruční psaní, čtení z papírových knih a časopisů a více času na jiné aktivity. Třeba udělání si bedničky pro akupresurní masáž nohou z přírodních materiálů a samozřejmě jak jinak než bez peněz.
A o em jsem to vlastně psal?
Veganská vajíčka se slaninou. Nejde vám to dohromady? Tak nepospíchejte a čtěte.
Občas na vás přijdou různé chutě na něco, co jste dlouhou dobu neměli. Tak tentokrát padlo na smažená vajíčka se slaninou a cibulkou. Já bych si je také tradičně udělal, ale už jsem byl z nákupu doma a znovu zvedat zadek a jít opět nakoupit mi přišlo zbyt…

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto