Přeskočit na hlavní obsah

Hledání tepla

Při kynutí kváskového těsta jsem pravidelně řešil problém s dostatečnou teplotou pro dobrý výsledek, neboť ustálená bytová teplota je mezi 21 a 21,5°C, která je zcela vyhovující pro mne, nikoliv však pro kváskové kynutí.

Onehdy jsem při minimalizaci nepotřebností narazil i na litinovou roznášecí podložku, která slouží jako rozptylovač plamene pro rovnoměrnější vedení tepla pod hrncem, rovněž tak, jako další pečící plocha pro nekvašené placky, popřípadě tortilly. A v neposlední řadě jsem ji využil jako alternativní topidlo pro kynutí, než je vnitřní prostor trouby na pečení. Na rozehřátou plotýnku jsem postavil hrnec a na něj jsem pak posadil mísu s těstem na kynutí. Šlo to báječně, jen nezapomenout včas vypnout hořák  pod litinovou deskou. Horší už to bylo s nakynutím chleba vsazeného do hranaté pečící formy. Šlo to stejným způsobem,  ale už to nebylo tak ideální. A stále jsem musel hlídat plamen pod podložkou a teplotu vzduchu v hrnci.

Pak, při jiné minimalizaci, jsem narazil na dlouho odložené topítko do terária a říkal jsem si zda-li to mám vyhodit, nebo někomu věnovat,  či prodat, či by to šlo ještě nějak jinak využít,  když to hřeje jenom do max. 50°C.

Heuréka!

Zkusil jsem topítko umístit do horní skříňky nad sporákem, kde je zpravidla tepleji než kdekoli v kuchyni, vzhledem k pravidelnému vaření a pečení. Na topítko jsem umístil silnou korkovou podložku, kvůli proudění vzduchu a tím i částečnému ochlazení, a na ní buďto sklenici s čerstvě přiživeným  kváskem nebo zamíchaným těstem na kynutí.

A je to, říká Hetto.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Šedesát šest

Tak taková je moje průměrná denní spotřeba vody, tj. celkově jak studené, tak i teplé. Jak jsem psal v článku " Jak na Den Země ", v oddíle o spotřebě vody, je průměrný objem spotřebované vody v ČR na osobu a den ve výši 120 litrů a doporučení OSN jako hygienické minimum ve výši 100 litrů na osobu a den. Když se i jen nad objemem mnou spotřebované vody v domácnosti zamyslím ( 66 l ), tak potřebuji: 2 litry na pití 1 litr na vlastní vaření (luštěniny, obiloviny, polévky, kaše, atp.) 3 litry na přípravu jídla v podobě namáčení a oplachu potravin 8 litrů na mytí nádobí Zbytek, tj. 52 litrů spotřebuji na úklid, závlahu květin, osobní hygienu, praní, včetně mytí rukou a velkou část z toho pak na splachování WC. A to jsem v již zmiňovaném článku zapomněl na spotřebu vody na toaletách v pracovní době v zaměstnání. Jsa muž v pokročilejším věku, běhám na malou častěji, než tomu bylo dříve a tím i frekvence splachování je vyšší. I přesto, že používám stop ventil na spláchnutí

O žitě

Od doby, co jsem vyházel kdejakou chemii z bytu, včetně přípravků osobní hygieny, tedy kromě pasty na zuby, si již nemyji vlasy. Jen je oplachuji vodou a nanesu ředěný domácí jablečný ocet a vmasíruju. Po chvilce opláchnu a je to. A cca 1x za 14-30 dnů umeju vlasy domácím rostlinným mýdlem a opět s octem, aby nebyly vlasy tak hrubé nebo vyschlé.  Včera jsem zkusil i jinou metodu mytí a to s použitím kašičky z žitné mouky. Měl jsem tu namletou směs mouky s otrubami, tak jsem použil tu, abych nemusel tu trošku mlít čerstvě. A protože jsem namíchal poněkud více, tak jsem použil tentokrát i namísto mýdla na tělo při sprchování. Mno a jde to, říká Hetto. Umyto a pokožka jemná a díky obsahu otrub i  zpeelingovaná :-) Kdepak nějaký šamponový sajrajty. Plno přírodních vitamínů a minerálních látek.

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím. Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů. I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní? Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul. A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se