Přeskočit na hlavní obsah

Po devíti s devíti

Dnes jsem tak nějak pomýšlel nad takovým budoucím malým závazkem, vyzkoušet po vzoru předchozího "nenakupován zbytečností", stravování pouze s lokálními potravinami a nenakupovat potraviny, či zpracované suroviny, které se nedají lokálně vypěstovat.

Jako příklad uvedu sojovou omáčku, sojové miso pasty, ale také bohužel i takovou cizrnu, která se myslím u nás nedá pěstovat a ostatní ne-lokální suroviny. Nedával bych tomu ale tak dlouhý závazek jako v případě "nenakupování zbytečností, který se snažím držet již devátý měsíc a devátý den z ročního závazku. Ale nedávám si nějaké omezení co se délky výdrže týká. Dospotřebuji ty nakoupené a dál pojedu z lokálních a uvidím. A stejně uvidím, zda-li si nenakupování zbytečností neprodloužím na dobu neurčitou.

Za tu dobu jsem si pořídil futonovou matraci z přírodní bavlny a kokosových vláken a vyměnil tak za stávající IKEA rámovou postel s pružinovou matrací s molitanem. Také jsem ještě pořídil litinovou pánev, rovněž z IKEA, která se však ukázala celkem jako kontroverzní nákup, neboť ji používám jenom občas, tj. cca 4x do měsíce. Dále pak jsem pořídil ruční mlýnek na obilí, který používám opravdu často a to jak pro suché, tak i "mokré" mletí. Tedy u mokrého mletí spíše pro mletí olejnatých semen, které nelze provádět se šnekem pro suché mletí. S tím pak souvisí i nákup knihy od Biolenky "Pečeme z kvásku" a pak i jemné síto pro přesývání mletých mouk. A naposledy i ty 2 sklenice pro domácí kvašení.

Pro zhotovení vánočních dárků jsem také koupil suroviny pro výrobu rostlinných mýdel a pomád, jako jsou různé oleje, másla a vosky, zejména bambucké a kakaové máslo a včelí vosk. Na pomády také tubičky a knoty na svíčky. Většina surovin byla po zpracování určena na dárky i vlastní spotřebu, kde např. na obaly jsem výhradně využil dosavadní zdroje.

Ostatní nákupy jsou již jen nejrůznější potraviny z celého světa. Od Japonska, přes USA, Mexiko, Ukrajinu, Turecko atp. I tyto velmi vzdálené zdroje potravin jsou také dílem mého současného "lokálního" nápadu.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Tak na tom jsme všichni stejně

https://goo.gl/OnQTTq
Nejde to přečíst? Nevadí, to jsme na tom všichni stejně. Vlastně já jsem na tom nejhůř, vždyť jsem to psal sám osobně.
Opět jsem použil dlouho odložený Boogie Board Sync 9.7, který ruční psaní či kresby, náčrty a pod. ukládá do vnitřní paměti v podobě PDF souborů.
A proč to? No protože jsem si vzal do hlavy opět jeden moudrý nápad, vydržet svá odpoledne po práci a víkend bez počítače, koukání na mobil a zbyde mi jen ruční psaní, čtení z papírových knih a časopisů a více času na jiné aktivity. Třeba udělání si bedničky pro akupresurní masáž nohou z přírodních materiálů a samozřejmě jak jinak než bez peněz.
A o em jsem to vlastně psal?
Veganská vajíčka se slaninou. Nejde vám to dohromady? Tak nepospíchejte a čtěte.
Občas na vás přijdou různé chutě na něco, co jste dlouhou dobu neměli. Tak tentokrát padlo na smažená vajíčka se slaninou a cibulkou. Já bych si je také tradičně udělal, ale už jsem byl z nákupu doma a znovu zvedat zadek a jít opět nakoupit mi přišlo zbyt…

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici.
Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů.

Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem.
Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto