Přeskočit na hlavní obsah

Takový klasický minimalistický den

Nevím, zda-li by se dnešek hodil k minimalistickému stylu života neboť jsem dnes vařil miso polévku k snídani. Vzpomněl jsem si na množící se hlávky zelí v lednici, pro které potřebuji i jiné uplatnění než úpravu vařením a tak jsem jednu čtrtku nakrájel, promíchal se solí a kmínem, v míse hřbetem ruky pobouchal, přikryl a nechal odpočinout cca na 2-3 hodiny. Obléknul jsem se a šel jsem zminimalizovat (vyhodit) přebytečné lahve od vína do skleněného odpadu.

A protože jsem byl oblečený a zelí na kvašení nebylo kam našťouchat, tak jsem vyrazil jednak pro droždí, pro zavařovací sklenice a rovněž na Byt-Real odevzdat potvrzení o opravě přemostění uzemnění u plynoměru. Cestou zpět jsem se zastavil v M.A.T.u pro 2 zavařovací sklenice. Po návratu jsem šel ještě vyhodit plastový a papírový odpad a následně jsem zadělal na vánočky z těsta z bílé mouky a pak jsem si vyndal kvásek z lednice s tím, že ještě udělám kváskovou vánočku (pro sebe), neboť do klasické kynuté vánočky moc chuti nemám. Ne, že bych je nedělal dobré, ale přeci jen obsahují bílou mouku, cukr, vejce, kupované máslo.

Jakmile jsem dal kynout kváskové těsto na vánočku, chystal jsem oběd. Po obědě jsem si akorát chtěl na chvíli sednout k notebooku pro zjištění nějakých novinek, zvonila pekárna, že droždím kynuté těsto je připraveno na zpracování do vánoček s následným pečením. Po vytažení byl akorát čas jít se vyvenčit a načerpat energii z čerstvého vzduchu a jiného pohybu :-)

Po návratu byl čas zamíchat do kváskového těsta na vánočku zbylé ingredience a šoupnout na cca 20 min. do lednice, aby těsto trochu ztuhlo a lépe se s ním na vále pracovalo. V mezidobí jsem pomocí pivní láhve nabouchal odleželé zelí do zavařovací sklenice. Zajímavé bylo, že tam ta lahev šla tak, tak. Avšak pokud se pootočila jen o malý kousíček, tak už nešla vyndat. Zato šťouchání zelí s ní šlo pěkně, rychle a důkladně. Na jednu sklenici tak vyšla akorát 1/4 hlávky zelí, tj. 0,6 Kg.

A protože to šlo tak rychle, tak jsem ještě nakrouhal druhou čtvrtku, tentokrát jsem přistrouhal mrkev a do mísy jsem ještě kromě kmínu a soli přidal asi 3 lžičky strouhaného křenu, aby zelíčko bylo trošku jiné, než z první várky. Po pobouchání zelí v míse, tentokrát již pivní lahví, jsem je dal opět odležet na nějakou dobu. A vyndal jsem káskové těsto. Mrška se trochu lepilo. Trocha mouky pomohla a vyválel jsem 9 válečků dlouhých jako v případě droždím kynutého těsta. Ovšem chyba lávky. Kváskové těsto se chová úplně jinak a během motání prvních čtyř provazů se mi neuvěřitelně vytáhly tak, že by se vánočka nevešla ani na plech. Tak zpět splácat, rozčtvrtit a naválet tak 1/2 délku. I tak po smotání byla trošku delší, ale po přenesení na plech sem to srovnal na únosnou délku. Následující prameny jsem už předělal na 1/3 původní délky. Po zformování kváskové vánočky jsem ji dal péct a ...
... je čas na přípravu večeře.

Po večeři chvíli koukám na monitor, když si vzpomenu, že jsem už nějaký ten pátek nic nenapsal na blog a tak to tu tedy píšu a nestačím se divit. Před spaním ještě našťouchám jinou směs na kvašené zelí do zavařovačky a pak půjdu spát. JO! Tvoření, vaření, pečení. Prostě minimalismus. Ale nestěžuju si. Podstatně horší by bylo kousat se  nudou.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Co k obědu?

Jen to, co si uvařím.Není to tak dlouho, co jsem si v práci vždy k obědu něco koupil v nedalekých obchodech. Nebylo nijak pestré a snažil jsem se mít vždy nějaký ten kousek zeleniny. Ale všechno se jednou přejí, a neustále vymýšlet jak si oběd obměnit, aby nebyl tak jednotvárný spíše vedlo k nakupování více uzenin či jinak průmyslově zpracovaných potravin a polotovarů.I díky jedné dočasné pracovní organizační změně jsem začal chodit do práce o půl hodiny později, což bylo dost času na to si uklohnit něco rychlého k obědu doma, než vyrazím. A nyní?Někdy uvařím ten den, co jdu do práce, někdy uvařím večer nebo si alespoň rozmyslím co a připravím si ingredience, aby to šlo po ránu od ruky. A neřekl bych, že  vstávám nějak neobvykle brzy, abych vše stihnul.A čas strávený chůzí do obchodu trávím sice také chůzí, ale do přírody, kde se jednak nadýchám čerstvého vzduchu, vyčistím si na chvíli hlavu od pracovních myšlenek, udělám současně něco pro zdraví a rychle zrelaxuju a často se oddám &q…

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Jak snadno na úspory v domácnosti (5) - čas

Asi tak před půldruhým rokem jsem si doma při mém minimalizačním procesu pojednou všimnul zvláštní věci. Proč je stolního nádobí, příborů, hrnků, skleniček, misek, atp. vždy zpravidla po šesti nebo dvanácti kusech, když např. u nás doma jsme jen dva. I tehdy jsem to vzal z gruntu a snížil jsem adekvátně počty často používaného nádobí a náčiní na hodnoty odpovídající počtu členů domácnosti.

Co je pro vás důležitější. Hromada nepoužívaných věcí nebo hromada volného času?
To by jste nevěřili, kolik nepoužívaných krámů doma máte a jaké starosti, práce a množství zbytečně spotřebovaného času je s tím spojeno, např. při úklidových akcích, A co s těmi nadbytečnými věcmi? Můžete je vyhodit, což je většinou škoda, neboť mohou sloužit svému účelu jinde. Nebo je dát do krabice a uložit na "horší" časy a nebo je jen prostě prodat, či někomu věnovat, popřípadě sdílet, např. na Nevyhazujto nebo na hearth.net.
Čím méně zbytečných věcí, tím více volného času  Ano, platí to. A čím méně krámů,…