Přeskočit na hlavní obsah

Něco kyselého mezi námi

Autor:
Z kvašení ovsa mi dlouho v lednici ležela sklenička sowans  (viz blog Zkvašeno), se kterou jsem si nevěděl rady.

A pak jsem na stejném blogu narazil na články o polévkách z kvásku. Ten jsem však rozdělil mezi chléb a kváskové knedlíky a na další už nezbylo, protože jsem potřeboval kvásek namnožit pro příště.
Tak jsem si vzpomněl na odleželé sowans, což je také produkt kvašení a je to kyselé. Oproti běžnému žitnému kvásku až hanba. A když to má být kyselica, tak to dozajista nebude sladký.

Zvlášť v hrnci dát vařit dvě oloupané, na drobno nakrájené brambory s kmínem a solí nebo tuřín. Do litinového hrnce jedna až dvě lžíce oleje,  na kostičky nakrájenou velkou cibuli, dvě, tři kuličky nového koření,  dva malé bobkové listy, trochu soli a zasmažit. Pak přilít třičtvrtě litru zeleninového vývaru nebo vody a povařit. Pak přidat ovesné sowans (asi dvě deci) a povařit.

Panenko skákavá!

Nebo něco obdobného, když jsem odkryl pokličku. Velmi omáčkově hustá směs pobublávala v hrnci, tak přilít horkou vodu na snesitelnou hustotu a vmíchat dvě vajíčka. Pak z brambor (tuřínu) slít polovinu vody a přidat do polévky. Promíchat,  ochutnat, přisolit a přidat dvakrát mezi tři prsty sušeného kopru. Vypnout a nechat chvíli dojít.

Ani nebyla tak kyselá,  jak kyselé bylo samotné sowans. Kdo má rád opravdu kyselé, tak dokyselit kvasem (zbylá voda) z kvašení ovsa. Jen s chlebem by šla kvůli hustotě i jako samostatné jídlo. Příště ze sowans udělám omáčku.
Štítky:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Tak na tom jsme všichni stejně

Autor:
https://goo.gl/OnQTTq Nejde to přečíst? Nevadí, to jsme na tom všichni stejně. Vlastně já jsem na tom nejhůř, vždyť jsem to psal sám osobně. Opět jsem použil dlouho odložený Boogie Board Sync 9.7, který ruční psaní či kresby, náčrty a pod. ukládá do vnitřní paměti v podobě PDF souborů. A proč to? No protože jsem si vzal do hlavy opět jeden moudrý nápad, vydržet svá odpoledne po práci a víkend bez počítače, koukání na mobil a zbyde mi jen ruční psaní, čtení z papírových knih a časopisů a více času na jiné aktivity. Třeba udělání si bedničky pro akupresurní masáž nohou z přírodních materiálů a samozřejmě jak jinak než bez peněz. A o em jsem to vlastně psal? Veganská vajíčka se slaninou. Nejde vám to dohromady? Tak nepospíchejte a čtěte. Občas na vás přijdou různé chutě na něco, co jste dlouhou dobu neměli. Tak tentokrát padlo na smažená vajíčka se slaninou a cibulkou. Já bych si je také tradičně udělal, ale už jsem byl z nákupu doma a znovu zvedat zad
Okomentovat
Další informace

Šedesát šest

Autor:
Tak taková je moje průměrná denní spotřeba vody, tj. celkově jak studené, tak i teplé. Jak jsem psal v článku " Jak na Den Země ", v oddíle o spotřebě vody, je průměrný objem spotřebované vody v ČR na osobu a den ve výši 120 litrů a doporučení OSN jako hygienické minimum ve výši 100 litrů na osobu a den. Když se i jen nad objemem mnou spotřebované vody v domácnosti zamyslím ( 66 l ), tak potřebuji: 2 litry na pití 1 litr na vlastní vaření (luštěniny, obiloviny, polévky, kaše, atp.) 3 litry na přípravu jídla v podobě namáčení a oplachu potravin 8 litrů na mytí nádobí Zbytek, tj. 52 litrů spotřebuji na úklid, závlahu květin, osobní hygienu, praní, včetně mytí rukou a velkou část z toho pak na splachování WC. A to jsem v již zmiňovaném článku zapomněl na spotřebu vody na toaletách v pracovní době v zaměstnání. Jsa muž v pokročilejším věku, běhám na malou častěji, než tomu bylo dříve a tím i frekvence splachování je vyšší. I přesto, že používám stop ventil na spláchnutí
Okomentovat
Další informace

O žitě

Autor:
Od doby, co jsem vyházel kdejakou chemii z bytu, včetně přípravků osobní hygieny, tedy kromě pasty na zuby, si již nemyji vlasy. Jen je oplachuji vodou a nanesu ředěný domácí jablečný ocet a vmasíruju. Po chvilce opláchnu a je to. A cca 1x za 14-30 dnů umeju vlasy domácím rostlinným mýdlem a opět s octem, aby nebyly vlasy tak hrubé nebo vyschlé.  Včera jsem zkusil i jinou metodu mytí a to s použitím kašičky z žitné mouky. Měl jsem tu namletou směs mouky s otrubami, tak jsem použil tu, abych nemusel tu trošku mlít čerstvě. A protože jsem namíchal poněkud více, tak jsem použil tentokrát i namísto mýdla na tělo při sprchování. Mno a jde to, říká Hetto. Umyto a pokožka jemná a díky obsahu otrub i  zpeelingovaná :-) Kdepak nějaký šamponový sajrajty. Plno přírodních vitamínů a minerálních látek.
2 komentáře
Další informace