Přeskočit na hlavní obsah

Houbové rizoto

V lednici na mě delší dobu čouhaly a smutně koukaly asi tři až čtyři listy hlívy a jeden větší žampión.

Udělal jsem tedy tradiční ranní miso polévku bez hub, plus zbylý kváskový slunečnicový chléb.
A s houbami pak rizoto.

Do kastrůlku asi lžíci oleje, jednu na drobno pokrájenou cibuli, jednu mrkev podélně na čtvrtiny a pak příčně na slabé plátky, asi pět centimetrů batátu na plátky a ty pak příčně na půl a opět příčně na nudličky. Dva plátky z celeru na širší proužky a ty opět na nudličky. Houby na drobno, jak se povedlo na pár řezů. Vhodit k cibuli a přihodit na tři prsty náběru majoránky, čtvrtku lžičky kurkumy, dva malé bobkové lístky, trošku soli a zapnout plotýnku a zasmažit cibuli. Pak přilít vodu cca centimetr pod úroveň obsahu, přivést k varu a pak zmírnit a zvolna dusit. Asi po pěti minutách přidat třičtvrtě hrnku vyprané rýže, zatlačit pod vodu a dusit do vymizení vody. Po vypnutí zamíchat dvě víčka sojovky a tři stroužky česneku.

Na talíři podávat s kvašenou zeleninou.

Ráno už bylo po ohnivém včerejšku mnohem lépe i s úsměvem na tváři.
Co pak bych se furt škaredil na ten svět.

http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Tak na tom jsme všichni stejně

https://goo.gl/OnQTTq
Nejde to přečíst? Nevadí, to jsme na tom všichni stejně. Vlastně já jsem na tom nejhůř, vždyť jsem to psal sám osobně.
Opět jsem použil dlouho odložený Boogie Board Sync 9.7, který ruční psaní či kresby, náčrty a pod. ukládá do vnitřní paměti v podobě PDF souborů.
A proč to? No protože jsem si vzal do hlavy opět jeden moudrý nápad, vydržet svá odpoledne po práci a víkend bez počítače, koukání na mobil a zbyde mi jen ruční psaní, čtení z papírových knih a časopisů a více času na jiné aktivity. Třeba udělání si bedničky pro akupresurní masáž nohou z přírodních materiálů a samozřejmě jak jinak než bez peněz.
A o em jsem to vlastně psal?
Veganská vajíčka se slaninou. Nejde vám to dohromady? Tak nepospíchejte a čtěte.
Občas na vás přijdou různé chutě na něco, co jste dlouhou dobu neměli. Tak tentokrát padlo na smažená vajíčka se slaninou a cibulkou. Já bych si je také tradičně udělal, ale už jsem byl z nákupu doma a znovu zvedat zadek a jít opět nakoupit mi přišlo zbyt…

Nová sklenice pickles

Dnes večer jsem zadělal na novou sklenici pickles z trojí zeleniny a trojího koření. Řekl bych, že jsem se nějak rozjel. Pro uspokojení spotřeby kvašené zeleniny potřebuji zadělat novou sklenici cca každý čtvrtý den.
Tentokrát to je z bílého hlávkového zelí, červené řepy a kapusty. Jako koření je použit kmín, drcené nové koření a Sriracha pro pikantnější chuť.
Ze stávajícího zelí s mrkví mi už zbývá tak na dvakrát dvě porce. Příště musím lépe počítat.
Žijte v radosti a mějte se rádi.
Martin Hetto
http://hetto.eu
http://about.me/martinhetto

Ořechové slupky, šípek a jeřáb ptačí

Co mají tyhle tři suroviny společného? Téměř nic, jen mi již nějaký ten pátek leží v sušené podobě doma ve sklenících. Už jsem přidával mletý šípek do koláče, ale ty zrníčka jsou fakt pekelně tvrdá, takže výsledné pochutnání na jinak dobrém koláči to poněkud zhoršilo. Mno, vyzkoušel jsem, zjistil jsem a příští byl již tradičně bez. Samozřejmě jsem dělal šípkový čaj a kam se tou vycmrndlou bezchutí hrabe kupovaný čaj za tímto domácím. Z ořechových skořápek, rozumí se ty vlašské a bez jader, jsem již také dělal čaj a musím potvrdit, že má opravdu zajímavou chuť. A cožpak tedy obě suroviny po malých hrstech nesmíchat, k tomu přihodit i hrst sušených jeřabin ptačích a zalít asi litrem vody a nechat přes noc macerovat. Poté asi deset minut povařit, slít a vychutnávat čaj nevšední chuti.Člověk samou roztažností už neví, co by do té huby strčil, ale s radostí je třeba vychutnat si dobře odvedené dílo. Ono totiž ty šípky natrhat, promýt a každý jednotlivě nožem překrojit podélně na půl, byla …