Přeskočit na hlavní obsah

Jemné jako obláčky se sladkou tečkou.

Dnes večer jsem byl na vážkách, co dobrého udělat k večeři. I koukal jsem na dříve namleté mouky a ...

Dát vařit čočku, jakoukoliv. Asi půl hrnku v suchém stavu. Tu hnědou přes noc namočit.

Pomlít jednu lžíci lněných semínek. Půl hrnku jemně mleté pohankové mouky, půl hrnku také jemně mleté ječné mouky, špetka soli. Promíchat a postupně přidávat vodu do konzistence tekutého těsta na palačinky. Já přidal i něco z vývaru z vaření cizrny s řasou Wakame. Nechat chvíli odležet.

Mezi tím připravit zeleninovou náplň:
Jedna menší mrkev podélně na půl, pak šikmo na podlouhlé tenké plátky. Jeden větší žampion na půl a také na jemné plátky. Půl červené cibule na tenké plátky a tři menší listy z kapusty bez tvrdého řapíku na jemnější nudličky. Půlku menší červené řepy na tenké plátky, ty zase na půl, pak přeložit na sebe a nakrájet na nudličky. Nebo nastrouhat.

Do kastrůlku asi centimetr vody nebo zeleninového vývaru se špetkou řasy Wakame a špetkou soli. Dát vařit a vhodit zeleninu po vrstvách, kde nejtvrdší červená řepa bude nahoře. Nechat zvolna dusit cca 15-20 minut. Ke konci přidat půl hrnku uvařené čočky nebo jiné  luštěniny,  jeden a půl víčka sojovky a půl víčka umeocta a tři prolisované stroužky česneku. Promíchat, vypnout a nechat dojít.

Mezi tím nahřát pánev a udělat tenké palačinky. Po rozlití čerstvého těsta obracím, až když se okraje malinko zvedají.

Do každé palačinky rozprostřít zeleninovou směs a stočit nebo přehnout. Podávat tak jak je nebo přidat kvašenou zeleninu.

Pokud zbyde lichá palačinka, tak pomazat sladkou náplní, stočit a překrojit na půl a je hned sladká tečka na konec.

Komentáře

Populární příspěvky z tohoto blogu

Šedesát šest

Tak taková je moje průměrná denní spotřeba vody, tj. celkově jak studené, tak i teplé. Jak jsem psal v článku " Jak na Den Země ", v oddíle o spotřebě vody, je průměrný objem spotřebované vody v ČR na osobu a den ve výši 120 litrů a doporučení OSN jako hygienické minimum ve výši 100 litrů na osobu a den. Když se i jen nad objemem mnou spotřebované vody v domácnosti zamyslím ( 66 l ), tak potřebuji: 2 litry na pití 1 litr na vlastní vaření (luštěniny, obiloviny, polévky, kaše, atp.) 3 litry na přípravu jídla v podobě namáčení a oplachu potravin 8 litrů na mytí nádobí Zbytek, tj. 52 litrů spotřebuji na úklid, závlahu květin, osobní hygienu, praní, včetně mytí rukou a velkou část z toho pak na splachování WC. A to jsem v již zmiňovaném článku zapomněl na spotřebu vody na toaletách v pracovní době v zaměstnání. Jsa muž v pokročilejším věku, běhám na malou častěji, než tomu bylo dříve a tím i frekvence splachování je vyšší. I přesto, že používám stop ventil na spláchnutí

O žitě

Od doby, co jsem vyházel kdejakou chemii z bytu, včetně přípravků osobní hygieny, tedy kromě pasty na zuby, si již nemyji vlasy. Jen je oplachuji vodou a nanesu ředěný domácí jablečný ocet a vmasíruju. Po chvilce opláchnu a je to. A cca 1x za 14-30 dnů umeju vlasy domácím rostlinným mýdlem a opět s octem, aby nebyly vlasy tak hrubé nebo vyschlé.  Včera jsem zkusil i jinou metodu mytí a to s použitím kašičky z žitné mouky. Měl jsem tu namletou směs mouky s otrubami, tak jsem použil tu, abych nemusel tu trošku mlít čerstvě. A protože jsem namíchal poněkud více, tak jsem použil tentokrát i namísto mýdla na tělo při sprchování. Mno a jde to, říká Hetto. Umyto a pokožka jemná a díky obsahu otrub i  zpeelingovaná :-) Kdepak nějaký šamponový sajrajty. Plno přírodních vitamínů a minerálních látek.

Kvašené zelí s mrkví

Jak se zvyšuje obliba krátce kvašené zeleniny, tak se také zvyšuje četnost zadělávání na novou sklenici. Včera večer jsem zakládal novou sklenici ze čtvrtky bílého zelí na nudličky, lžičky kmínu, mrkve nakrájené na slabé měsíčky a jeden a půl procenta soli z celkové hmotnosti směsi. Promnout a nechat uležet min. na dvě hodiny. Pak jako obvykle napěchovat lahví do zavařovací sklenice, překrýt fólií a vložit do nádoby při pokojové teplotě na min. čtyři až pět dnů. Pak se bude debužírovat. Před tím, ale vznikne opět nová sklenice s opět trochu jiným obsahem. Vlastně, pokaždé si udělám trochu jinou směs.